第一章 餐饮服务业概述
1.1 餐饮服务业概述
1.2 如何界定小型餐饮服务企业
1.3 餐饮服务业会计概述
第二章 怎样申办开业
2.1 如何办理开业登记
2.2 办理法人代码证及税务登记
2.3 进行企业年检
2.4 设置和配备企业会计人员
第三章 餐饮服务企业会计框架知识
3.1 会计的职能和作用
3.2 餐饮服务业会计要素
3.3 常用会计科目
3.4 会计账户
3.5 如何记账——借贷记账法概述
第四章 凭证和出纳的基本知识
4.1 会计凭证
4.2 日记账
4.3 总分类账和明细分类账的填制
4.4 如何设置出纳岗位
4.5 现金的送存、提取和登记
4.6 现金管理和核算
4.7 如何开立银行账户和正确填写支票
4.8 对其他货币资金的核算
4.9 如何进行银行结算
第五章 前期准备——资金的筹集
5.1 小企业筹资概述
5.2 接受投资的记账
5.3 短期借款业务的核算
5.4 长期借款业务的记账
第六章 采购业务
6.1 原材料的分类和计价
6.2 采购原材料的核算
6.3 固定资产概述
6.4 购入固定资产的核算
第七章 销售业务
7.1 餐饮服务企业收入来源
7.2 主营业务收入
7.3 销售折让和现金折扣
7.4 营业外收入
第八章 营业成本核算
8.1 发出原材料的核算
8.2 原材料成本的核算
8.3 固定资产的折旧核算
8.4 长期待摊费用
8.5 低值易耗品的领用和摊销
第九章 工资及其他费用
9.1 费用核算原则
9.2 关注账户——工资与费用
9.3 期间费用
9.4 按费用发生时间核算
9.5 营业外支出
第十章 应收款项
10.1 应收账款
10.2 如何对待坏账损失
10.3 应收票据核算
10.4 应收票据的贴现和管理
10.5 预付账款
10.6 其他应收款介绍
第十一章 应付款项业务
11.1 延期支付供应商货款—应付账款
11.2 预收账款及应付票据
11.3 其他应付项目
第十二章 利润核算及分配
12.1 利润的结构
12.2 本年利润科目的计量和转出
12.3 利润的分配
第十三章 纳税核算及纳税程序
13.1 个人所得税
13.2 企业所得税
13.3 其他应交税金
13.4 交税的程序及填报表格
13.5 双定户的纳税
13.6 避税节税
13.7 税收优惠
13.8 纳税举例
第十四章 财务会计报表
14.1 财务会计报表概述
14.2 财务报表的组成
14.3 财务报表编制要求
14.4 对账和结账
14.5 资产负债表及其填列
14.6 利润表及其填列
14.7 现金流量表及其填列
附录：《小企业会计制度》部分内容
参考文献
后记
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