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书       名 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
高星级酒店绩效管理实务
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787508611938
  • 作      者:
    王凤生编著
  • 出 版 社 :
    中信出版社
  • 出版日期:
    2008
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编辑推荐
  在极具特殊性的酒店行业中深入探讨、研究绩效管理,是份十分具有挑战性和充满无穷乐趣的事业。
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作者简介
  王璞,北大纵横管理咨询公司首席合伙人,中国著名管理专家,北京大学首届工商管理硕士,教授,全国青联委员,全国劳动模范,团中央中国青年企业家协会副会长,北京咨询业协会理事长,北京企业联合会副会长,北京高新技术企业协会副理事长。
  著有《在中国做管理咨询》、《战略管理咨询实务》、《母子公司管理咨询实务》、《组织结构管理咨询实务》、《人力资源管理咨询实务》、《企业文化管理咨询实务》、《营销管理咨询实务》、《财务管理咨询实务》等专著。
  曾荣获北京市首届优秀创业企业家、北京市首届优秀青年企业家、北京五四青年
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内容介绍
  本书的主要特色:
  内容全面、新颖、系统。本书涉及绩效管理的各个领域、流程,强调绩效管理的系统与结构,从战略的高度充分论述了酒店为什么要进行绩效管理?绩效管理是什么?绩效管理的制度和流程是什么?绩效考评方法有哪些?如何选择适合本酒店的绩效考评方法?怎样考评员工的态度和能力?绩效结果如何应用?绩效管理有哪些误区及如何避免?全书思路明晰,流程清楚,内容丰富、全面。
  重点突出,特色明显。本书介绍了各种先进的理论工具和适用方法,具有较强的理论性和前瞻性。在绩效管理中,绩效考评是一个重点,本书介绍了15种
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精彩书评
  本书系统地研讨了酒店,特别是高星级酒店绩效管理的最具体最重要的课题,可以说是一本以酒店多种品牌的内在生存规律为研究对象的富有创新性的专著。
  ——武汉华美达天禄酒店总经理 肖川
  本书最重要的是将KPI和BSC等最新的科学方法,用于酒店绩效管理系统中,既解决了战略层面的虚无,也在战术层面提供了可操作的方法。
  ——《新博亚酒店丛书》主编 姜玲
  本书应该是中国酒店业第一本以全新的方式系统阐述绩效管理的专著。
  ——北京京瑞酒店管理公司、京瑞国际酒店总经理 戴四红
  本书提供了可借鉴、学习、
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精彩书摘
  第一章 酒店为什么要进行绩效管理
  猎狗的故事
  一条猎狗将兔子赶出了窝,一直追赶它,追了很久竟然没有追上。猎人看到此情景,责怪地对猎狗说:“你们两个之间个头小的反而跑得快得多。”猎狗回答说:“你不知道我们两个跑的是完全不同的!我仅仅为了一顿饭而跑,它却是为了性命而跑呀!”
  需求决定目标
  猎人想了想:“猎狗说的对啊,那我要想得到更多的猎物,得想个好法子。”于是,猎人又买来几条猎狗,凡是能够在打猎中捉到兔子的,就可以得到几根骨头,捉不到的就没有饭吃。这一招果然有用,猎狗们纷纷努力去追兔子,因
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目录
第一章 酒店为什么要进行绩效管理
第一节 酒店绩效管理的种种现状
第二节 谁该对绩效管理的失败承担责任
第三节 酒店为什么要进行绩效管理
第四节 绩效管理的价值分析
第五节 酒店绩效管理成功的必备条件

第二章 酒店绩效管理的基本概念
第一节 什么是绩效
第二节 什么是酒店绩效管理
第三节 员工绩效的内涵
第四节 绩效管理的原则是什么
第五节 酒店绩效管理的参与者有哪些
第六节 绩效管理与绩效考评的关系
第七节 酒店绩效管理与其他人力资源管理职能之间的关系

第三章 人力资源部和直线部门在酒店绩效管理中的
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