目录

专家推荐
序言
第一部分
第1章 为什么食品增加还会饥饿?
第2章 终于可以不再饥饿了
第3章 零售业与生产者的较量
第4章 肥胖：食品经济的另一面

第二部分
第5章 世界粮食体系和粮食贸易
第6章 为什么还是饥饿?
第7章 我们还敢吃吗?
第8章 食品生产的未来

第三部分
第9章 寻找“万能解药”——路在何方
第10章 食品战争
结语 全新的食品体系
致谢

内容摘要

　　作者在这部深入探讨全球食品问题的书中发人深省地指出：“几十年来，人们听到的都是‘我们的食品体系是最完善的’这样的说法，如今的情形仿佛是帷幕被拉开，我们得以瞥见食品体系背后的‘阴暗构造’。近来，全球出现的一连串食品安全事件仿佛都说明了食品监管机构的无能和不可靠，而调查员、政策制定者及产业管理人员尽管承认此类事件确有发生，他们的话却总是模棱两可，这更加深了公众的印象——这些大型食品公司和权力机构承认，现代的食品体系存在问题，而他们，包括所有人在内，对此却无能为力……”
　　作者指出，本书的核心就是想提醒读