第一章 采购基本理论
第一节 采购的概述
一、采购的定义
狭义的采购是买东西，就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格和交货条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。这种以货币换取物品的方式，可以说是最普通的采购途径，无论个人还是企业机构，其消费或者生产的需求大都是通过购买的方式来满足。因此，在狭义的采购之下，买方一定要先具备支付能力，也就是要有钱，才能换取他人的物品来满足自己的需求。
广义的采购是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过其他途径如租赁、借贷和交换等取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。
·租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。
·借贷。即一方以无须支付任何代价的方式取得他人物品的使用权，使用完毕仅返
还原物品。这种无偿借用他人物品的方式，通常是基于借贷双方的情谊与密切关系，特别是借方的信用。
·交换。所谓“交换”就是以物易物的方式取得物品的所有权及使用权，但是并没有直接支付物品的全部价款。换言之，当双方交换价值相等时，不需要以金钱补偿对方；当交换价值不等时，仅由一方补贴差额给对方。
采购管理概念指的是对采购过程的计划、组织、协调和控制等，它包括管理供应商关系所必需的所有活动，它着眼于企业内部、企业和其供应商之问持续改进采购过程。
二、采购的分类
（一）根据采购物品用途的不同可分为工业采购和消费采购
1．工业采购的定义
工业采购通常是指企业为了经营或生产所需产品和服务而付出一定价格同外部进行的业务活动。消费采购与工业采购有很大不同，消费采购活动是个人行为，而工业采购通常是通过机关、企业等机构的集体行为。
2．工业采购和消费采购的比较
工业采购和消费采购无论采购的目的、动机，还是在采购决策和特点方面都有着明显的差别。工业采购往往通过一次采购以后便同供应商建立长期合作关系，而消费采购的随意性比较大，主要为满足个人需求。采购动机带有个人喜好，采购量也比较小。工业采购的动机是理性的，一般是多人参与，是一个程序化的过程，采购数量通常比较大，价格也比较稳定。
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