胃的解剖结构和生理功能
据统计,在每100个就诊的消化系统疾病患者中就有65位患有胃炎或并发胃部疾病。人们迫切地要了解胃炎究竟为何如此“神通广大”。
要想充分了解胃炎,熟悉胃的解剖结构和生理功能等基本知识是必需的,下面我们给您介绍一下有关胃的基本常识,以便您能进一步了解胃炎。
胃是消化道最膨大的部分,位于腹腔的左上方,自左向右横跨上腹部。其形态、体积、位置变化比较大。空腹时,胃呈“J”形,进食后逐渐胀大。胃的容积为1-2升。
胃有两个口:人口,即贲门,上接食管;出口,即幽门。胃的前后分别称为前壁和后壁,胃空虚时,胃的左右侧分别称为胃大弯和胃小弯,胃小弯的最低点有明显的转角,称为胃角或胃切迹。卧位时胃的位置较高,坐位或站位时则较低,当胃充盈时,胃体可达下腹部。胃被人为地划分为几个区域,胃、食管连接处水平以上部分称为胃底部:胃的远端称为胃窦部;而胃体部则介于胃底部与胃窦部之间,所占范围最大。
上述各部位有各自的功能,但彼此间相互协调,共同完成整个胃的功能。
胃的生理功能
胃是消化系统的一部分,总的说来,其主要承担消化食物的功能,为进一步的吸收做准备工作。具体来说,我们的胃担负着分泌、运动、消化吸收三个重要职责,
1.胃有多种分泌功能
胃体和胃底部有主细胞和壁细胞,主细胞分泌胃蛋白酶原,在酸的作用下转变成胃蛋白酶,其对蛋白质的初步消化起重要作用:壁细胞分泌盐酸,促使胃蛋白酶原转化成胃蛋白酶。
空腹时胃内的酸性非常高,使胃内基本处于无菌的状态:此外,胃尚有分泌黏液的作用,其pH值为7左右,对胃黏膜免受胃蛋白酶一盐酸的侵蚀具有一定的保护作用,并可混合食糜,便于接受研磨,并为胃的运动起润滑作用。
2.胃有消化道最强大的肌肉组织,具有最强有力的运动功能
胃的肌肉组织有三层,其中的协调运动是胃运动功能的基础。胃的基本运动功能是受纳(即接受食物进入胃内并随之扩张)、混合(将摄人的食物与胃所分泌的各种成分充分拌和)、研磨(将大的食块磨成小的食糜)和排空(使研磨成的小食糜通过幽门管排人十二指肠),以及在摄人有害物后产生的逆蠕动,将有害物经口腔排出体外(呕吐)。
3.胃是消化管道进行消化的主要场所
其主要功能是消化食物。因为没有类似于小肠的绒毛样吸收膜,胃的吸收功能有限,仅能吸收少量的乙醇和水。人们平时吃进去的食物都是大分子物质组成的团块,必须在胃肠道内被分解成小分子物质才能被人体利用。这种把食物在胃肠道内分解成小分子物质的过程就叫消化。
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