《中药提取分离新技术》主要介绍了近年发展起来的中药提取与分离纯化新技术，包括生物酶解技术、超声协助提取技术、微波辅助提取技术、超临界流体萃取技术、超高压提取技术、半仿生提取技术、离心分离技术、吸附澄清技术、膜分离技术、双水相萃取技术、分子蒸馏以及大孔吸附树脂分离技术等。书中分别介绍了这些技术的历史沿革、发展现状、基本原理、技术特点、工艺参数、应用范围、存在问题与评价以及各种技术的应用前景展望。《中药提取分离新技术》采用大量实例，说明上述各种技术应用中最佳工艺参数的优选方法，并介绍了各种技术在中药、中药制剂研究与生产方面的应用。<br>    《中药提取分离新技术》可供从事中医药相关领域的科技工作者阅读和参考，也可作为高等院校师生、研究生等的参考读物。

    氨基酸、蛋白质和酶在植物、动物药材中分布较广泛，是生物维持生命活动的必需物质。<br>    氨基酸（amino acids）为无色结晶，大部分易溶于水及稀醇溶液，难溶于非极性有机溶剂如乙醚、氯仿、石油醚等。因具有两性的性质，能成内盐，在等电点时，氨基酸的溶解度最小，因而用调节等电点的方法，可从氨基酸的混合物中分离出某些氨基酸。在水或小分子醇的提取液中常含有氨基酸类，多数情况下视为杂质存在，经常与无机盐、小分子糖一同作为水溶性杂质除掉。但在一些情况下被视为有效成分，如南瓜子中南瓜子氨酸、使君子中使君子氨酸、海藻中软骨藻酸都有驱虫作用，荔枝核中含有a-次甲基环丙基一甘氨酸具有降低血糖的作用，海带和褐藻中的昆布氨基酸有降血压的效用。<br>    酶类（enzymes）和蛋白质（proteins）具有相似的性质，在水溶液中，可被乙醇、硫酸铵或氯化钠的浓溶液沉淀，所沉淀出的蛋白质还可溶于水。当蛋白质加热至一定温度时（煮沸）或与强无机酸或碱作用时，则产生不可逆的沉淀反应，此称为蛋白质的变性作用，沉淀的蛋白质称作变性蛋白质。这种变性蛋白质溶解度改变，对酶反应的敏感性、生物活性以及分子的形状都改变。

第一章 绪论<br>第一节 概述<br>第二节 中药化学成分简介<br>第三节 中药有效成分的传统提取方法<br>第四节 中药有效成分分离精制的经典方法<br><br>第二章 生物酶解技术<br>第一节 概述<br>第二节 酶反应特点与影响酶活性因素<br>第三节 生物酶解辅助提取中药成分的机制<br>第四节 生物酶解辅助提取条件的优选<br>第五节 酶解技术在中药中的应用<br>第六节 酶解辅助提取的优势与应用前景<br><br>第三章 超声波协助提取技术<br>第一节 概述<br>第二节 影响超声提取的因素<br>第三节 超声提取设备<br>第四节 超声提取的应用实例<br>第五节 超声提取存在的问题<br><br>第四章 微波协助提取技术<br>第一节 概述<br>第二节 微波提取的原理及特点<br>第三节 微波提取设备与工艺<br>第四节 微波在中药提取中的应用<br>第五节 微波提取技术存在的问题与前景<br><br>第五章 超临界流体萃取技术<br>第一节 超临界流体萃取原理与特点<br>第二节 超临界CO2萃取工艺流程<br>第三节 超临界CO2萃取过程的影响因素<br>第四节 超临界流体萃取技术的应用<br>第五节 赶临界流体苹取设备简介<br>第六节 超临界流体萃取存在的问题与展望<br><br>第六章 超高压提取技术<br>第一节 超高压提取的原理与特点<br>第二节 超高压提取的影响因素<br>第三节 超高压提取工艺流程及设备<br>第四节 超高压技术在中药提取中的应用<br>第五节 超高压技术在中药提取中存在的问题与前景<br><br>第七章 半仿生提取法在中药与复方制剂中的应用<br>第一节 半仿生提取法的内涵和意义<br>第二节 半仿生提取的基本研究模式<br>第三节 半仿生提取法的应用<br><br>第八章 吸附澄清技术<br>第一节 吸附澄清技术的原理<br>第二节 吸附澄清剂的分类<br>第三节 吸附澄清技术的特点<br>第四节 吸附澄清技术的工艺条件考查<br>第五节 吸附澄清技术在中药提取分离中的应用<br>第六节 吸附澄清技术存在的问题与科学评价<br><br>第九章 离心分离技术<br>第一节 离心分离的原理及过程<br>第二节 离心机的种类与选型<br>第三节 离心分离法的应用<br>第四节 离心分离法的应用参数与评价<br><br>第十章 膜分离技术<br>第一节 概述<br>第二节 微滤<br>第三节 超滤<br>第四节 纳滤<br>第五节 膜分离技术在应用中的优势与存在问题<br><br>第十一章 大孔吸附树脂分离技术<br>第一节 大孔吸附树脂分类与分离原理<br>第二节 大孔吸附树脂柱的吸附分离技术要求<br>第三节 大孔吸附树脂应用中存在的技术问题及解决办法<br>第四节 大孔吸附树脂技术在中药生产中的应用<br><br>第十二章 分子蒸馏技术<br>第一节 分子蒸馏基本原理与特点<br>第二节 分子蒸馏的设备<br>第三节 分子蒸馏技术的应用<br>第四节 分子蒸馏技术的评价<br><br>第十三章 双水相萃取技术<br>第一节 双水相体系萃取原理<br>第二节 双水相萃取的特点采影响因素<br>第三节 双水相系统的选择<br>第四节 双水相萃取的应用