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一本专为糖尿病患者介绍正确饮食方法的书 在吃吃喝喝中享受美食，在挑挑拣拣中降低血糖。 以吃对不吃贵为宗旨，《糖尿病吃什么》为糖尿病的防治精心提供：正确的饮食方法，适合糖尿病患者的食品种类，糖尿病患者常用的中草药及食疗药膳方 在吃吃喝喝中享受美食，在挑挑拣拣中降低血糖。

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内容介绍

糖尿病的饮食要求遵循三个原则：第一个原则，“一个平衡，三个兼顾”，即平衡饮食，兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制，兼顾并发症的防治，兼顾各人的生活习惯和饮食爱好。第二个原则，“避轻就重”，根据糖尿病的病情及并发症的有无和程度。优先控制或解决主要问题.例如，并发糖尿病肾病时，饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病。有可能的情况下。兼顾解决其他问题如血脂紊乱、高血压等。第三个原则，“正确估计总热量”，糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些列并发症。

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精彩书摘

糖尿病肾病没有什么早期信号，如果忽视对糖尿病肾病的筛查，往往发现得糖尿病肾病的时候，病情已经很严重了。所以，糖尿病患者一定要重视对肾病的定期检查，争取早期发现糖尿病肾病，及时治疗以达到治愈的目的。 第一期可以称为增生高滤期，增生就是肾脏长得个大，高滤就是过滤得多。糖尿病肾病早期肾脏拼命工作使自己变得特别大，就是为了把糖排出去，这种负担重，肾脏就变得很大，早期没有任何症状。 第二期叫临床前期，实际上此期也查不出来糖尿病肾病，有的人血压偶尔有点儿高，平常血压又不高，这种血压波动很难说是肾病引起的，如果此时做一个肾的活检或穿刺，能发现肾脏已经有所改变，不过尿常规查不出来，临床前期没有什么表现。 第三期是早期肾病。此时开始有些比较固定的表现，一种表现就是血压经常高。肾脏本身受血压的影响，血压高又影响肾脏，形成恶性循环，在查尿的时候可以发现尿里开始出现蛋白了。早期肾病是非常关键的一个时期，因为这个时期的肾病虽然没有什么感觉，但是经过治疗，，肾脏疾病是完全可以逆转的。肾病到了第四期和第五期就不能逆转了。

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第一章糖尿病患者要特别注意饮食合理 合理控制饮食是治疗糖尿病的基础方法 不合理控制饮食会导致各种并发症 合理控制饮食的好处 糖尿病患者食疗的目的 糖尿病患者的饮食疗法应用要点 糖尿病的饮食误区 第二章糖尿病患者如何合理控制饮食 糖尿病的食疗原则 糖尿病饮食治疗不是少吃粮食 饮食控制不会降低糖尿病患者的生活质量 糖尿病患者要采用分餐制 血糖指数对指导糖尿病饮食的作用 糖尿病饮食疗法的具体内容 什么是食物交换份 食物交换份的不足之处 糖尿病患者如何灵活加餐 糖尿病患者睡前如何加餐 什么时间吃零食最好 消瘦型糖尿病患者饮食控制原则 妊娠糖尿病的饮食控制原则 儿童糖尿病的饮食控制原则 糖尿病合并肾病的饮食注意事顶 糖尿病合并高血压的饮食原则 肝源性糖尿病的饮食原则 糖尿病患者控制饮食总是饿怎么办 第三章适合糖尿病患者食用的主食 荞麦——调脂减肥降糖 适合糖尿病患者食用的荞麦做法 燕麦——保护心血管预防并发症 适合糖尿病患者食用的燕麦做法 玉米——糖尿病患者的理想食品 适合糖尿病患者食用的玉米做法 小米——可治消渴口干 适合糖尿病患者食用的小米做法 麦麸——有利于控制糖尿病病情 适合糖尿病患者食用的麦麸做法 黑米——降低心脑血管并发症的发病概率 适合糖尿病患者食用的黑米做法 薏苡仁——帮助糖尿病患者降低血糖 适合糖尿病患者食用的薏苡仁做法 第四章适合糖尿病患者食用的肉类 兔肉——预防心脑血管并发症 以免肉为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的兔肉做法 鸭肉——有益于糖尿病合并心脏病患者 以鸭肉为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的鸭肉做法 驴肉——对糖尿病患者有良好的保健作用 适合糖尿病患者食用的驴肉做法 鹌鹑肉——辅助治疗糖尿病 以鹌鹑肉为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的鹌鹑做法 乌鸡——可以预防糖尿病及其并发症 适合糖尿病患者食用的乌鸡做法 牛肉——预防糖尿病并发症 适合糖尿病患者食用的牛肉做法 鸡肉——提高糖尿病患者的免疫力 以鸡肉为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的鸡肉做法 鳝鱼——调解血糖 以鳝鱼为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的鳝鱼做法 鲫鱼——适合各型糖尿病患者 以鲫鱼为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的鲫鱼做法 三文鱼——预防糖尿病患者心脑血管并发症 适合糖尿病患者食用的三文鱼做法 泥鳅——湿热型糖尿病患者的调养佳品 以泥鳅为主料的药膳的做法 适合糖尿病患者食用的泥鳅做法 鱿鱼——改善糖尿病患者的各种症状 适合糖尿病患者食用的鱿鱼做法 金枪鱼——糖尿病患者的优质食物 适合糖尿病患者食用的金枪鱼做法 牡蛎——帮助糖尿病患者降血糖 以牡蛎为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的牡蛎做法 蛤蜊——预防糖尿病并发症 以蛤蜊为主料的药膳做法 适合糖尿病患者食用的蛤蜊做法 第五章适合糖尿病患者食用的蔬菜 第六章适合糖尿病患者食用的水果 第七章适合糖尿病患者喝的饮料 第八章适合糖尿病患者信用的甜味剂 第九章适合糖尿病患者信用的补品 第十章糖尿病患者怎样补充维生素 第十一章糖尿病患者要合理补充微量元素

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