石原结实，自然医学博士，日本百万健康畅销书作者，NO.1自然医学养生专家。在日本国内深受大众关注及信赖，经常受邀参与广播、电视的健康节目。他所开设的自然疗法诊所每年都会接待包括前首相在内的各界人士前往疗养。

　　日本NO.1自然养生专家石原结实博士根据25年生姜研究经验写成的《生姜养生法》中提到，现代人的许多亚健康问题都是因为虚寒体质引起。而困扰大家的虚寒正是现代人已经习惯的饮食、生活方式所引起且无时无处不在。
　　大家都知道，在寒冷的冬天，生姜驱寒效果一级棒。吃一口生姜，你会立即觉得整个人从内到外都被加温，变得暖呼呼。但很多人不知道，夏天才是吃生姜的最好季节。现代社会，夏季不仅要防暑，更要防寒。夏季吃些姜，不仅保你安然度夏，还不给秋冬留病根。
　　石原结实博士在《生姜养生法》中讲明了造成现代人虚寒的原因及相关不适症状，并且提出了针对性的生姜食疗解决方案。
　　《康熙来了》隆重推介的女明星暖身必备佳品，安吉丽娜?朱莉产后迅速恢复魔鬼身材的秘密武器，被虚胖、畏寒、水肿、肩颈僵硬……困扰着的你还在等什么，赶快尝试一下简单又有效的生姜食疗吧。石原氏私房生姜食谱大公开，总有一味适合你。

    “生姜族”的崛起 几年前日本出现一些人，狂爱美乃滋沙拉酱，不管吃什么都要加入， 大家称他们为“美乃族”。这种情况，还曾经一度成为热门话题。 最近日本又开始有了相似的流行趋势， “生姜族”横空出世，取代 了“美乃族”。当中是以年轻女性居多，她们随身携带装着生姜的小瓶子 ，不管是饮料、中午吃的便当、味噌汤、拉面、意大利面等，无论吃什么 都会加入些生姜。而这样痴迷生姜的人，数量也在急速增加。 日本的媒体还就此进行过一些街头采访。21岁的美智子是在校学生， 她刚开始只是在红茶里加生姜，但那种辛辣的口感马上令她上瘾，以至于 现在无论是吃日式、西式或中式的食物和饮料都会加入生姜，这样会让她 觉得食物很对味，变得很好吃。 而30岁的村上小姐则是一位白领丽人，她会在办公室里放一瓶生姜酱 ，平时不管是饮用绿茶、红茶或是罐装饮料，都习惯加一点进去。因为每 次喝了之后都会立刻感觉身体暖和起来，就连冬天也会微微冒汗。喝了一 阵子之后，她发现自己的虚寒体质得到了改善。因此，她也成了忠实的“ 生姜族”。 福山太太是一位33岁的家庭主妇，因为经常要照顾家人的缘故，所以 她平日对饮食特别留意。之前她为了减肥及促进新陈代谢，经常会在食物 中大量添加七味粉(日本料理中一种以辣椒为主的调料)，即使是外出就餐 也会随身携带。但也因此伤害了肠胃，于是听从朋友的建议试着改用生姜 酱。她发现只要加入少量的生姜就有辛辣感，感觉一样好吃，而且身体也 变得温暖起来。因为没有辣椒那么强烈的刺激，所以也不会常常感到胃疼 。有时冬天家中其他人都难逃感冒侵袭时，她仍然是生龙活虎的。而且， 没有怎么刻意去减肥，体重还比原来减轻了2千克！ 虚寒的“逼近”，是生姜受欢迎的主因 鉴于膳食平衡的道理，医生一般都不会建议持续单一摄取同一种食材 ！但是因为生姜是“调味食材”，虽然它会被频繁地加入各种食物和饮料 中，但实际能够摄取到的量还是有限，所以即使长期持续食用也不会对人 体造成伤害。况且生姜的热量很低(10克的生姜末大约2千卡)，比摄取美乃 滋沙拉酱要健康得多。而且，生姜对于改善虚寒症状、减轻体重、预防感 冒等，具有相当的功效。这恐怕就是生姜族会急遽增加的原因所在。 日本自古以来就有吃生姜的习惯。据说大约在3世纪时，生姜和稻谷一 起由中国传到日本，日本最古老的医学书《医心方》中记载着：“平安时 代的贵族们在当时已经认定生姜的药效，并且当成感冒药加以重用。” 那么现在是什么原因让生姜依旧受到瞩目呢？经过我多年的研究总结 ，我觉得是和现代人身体多虚寒有着密切的关系。 之前我就发现，现在越来越多的人经常感到身体有畏冷现象。人会怕 冷，如果是寒冷的冬天，那是理所当然的。但是现在有很多人，是在炎热 的夏天里因为经常待在空调房，而使得身体受凉感到不适而到医院或者诊 所看病。这样的人是越来越多。 在经过长时间的观察之后，我可以肯定地说，现代人常常感到的头痛 、肩膀僵硬、腰痛、心悸、呼吸困难及女性的痛经、月经不调等各种自觉 症状，以及肥胖、过敏、抑郁症、肠胃、肝脏、肾脏等各种疾病的症状， 根本问题必然是出自自身的虚寒体质。 也就是说，如果你想解决各种身体不适的问题，先决条件就是要让体 温上升，使身体变得温暖。 而能“使身体变温暖”的食材，首推生姜。 如果曾将生姜末加入汤里或甜酒中食用的人，应该有过喝下之后身体 马上感觉热乎乎的那种体验！没有尝试过的人也可以尝试一下，就能够亲 身感受到生姜确实具有温暖身体的功效。 现代人不论男女老少，因为种种复杂原因，变成虚寒体质的人不断增 加。因此造成很多人不知道为何身体会突然出现莫名的不适。这也是价格 便宜、方便食用的生姜会走俏的原因。为了自身的健康，选择“能让虚寒 身体变温暖的食材”，那么生姜应该是最聪明的选择！ 那么，当今这股“寒流”是如何蔓延开，并且影响到我们日常生活的 呢？我们还是应该探求其原因所在，这样才可以从根源上消灭“寒流”。 P14-17

第一章 生姜大受欢迎的秘密
前所未有的生姜热潮席卷日本
深受欢迎的生姜产品陆续登场
“生姜族”的崛起
虚寒的“逼近”，是生姜受欢迎的主因
现代人都深受虚寒之苦
低体温时代的来临
虚寒不会因夏天而退去
就算是怕热的人也可能会虚寒
我们的身体为何会如此虚寒呢
造成身体虚寒的最大原因在于日常饮食
摄取过多让身体虚寒的“阴性食品”
过分限制盐分的摄入，身体也会虚寒
水分摄入过多会诱发“水毒”
缺乏运动也是造成现代人虚寒的原因之一
虚寒就是文明病，跟压力与穿着也有关系
第二章 让人惊喜不断的生姜养生法
3个月内甩掉6千克肉，腰围也少了5厘米
战“痘”成功，皮肤变得好光滑
赶走压力，一夜好眠
不再被反反复复的感冒困扰
生姜贴布治好了让人烦恼的腰痛
肠胃变健康，胃口也好了
第三章 生姜迷人功效大展示
生姜是驱寒食材的首选
全世界都爱用的神奇食物
很多中药方都含有生姜成分
生姜具有调整“气、血、水（津液）”的作用
成为生姜医生的我
除了改善虚寒症状，对其他症状也有效
生姜的“十八般武艺”
抑制癌细胞增生的作用开始受到瞩目
石原式健康配方“生姜+红茶+红糖”
将能使身体温热的阳性食材搭配起来
超强的温热效果
水肿不见了，轻松享“瘦”
肌肤变漂亮了，成为“生姜美人”
第四章 生姜养生法实践篇
这样用生姜最有效
新鲜生姜效果更好
尽量使用带皮的生姜
利用市售干燥姜粉或姜酱也可以
不必在意每天的摄取量
石原式“生姜养生法”
“生姜红茶”是最佳推荐品
石原式生姜红茶的做法
石原式生姜养生法的八个要点
只要遵守这些要点就可以啦
敷生姜也有效
从皮肤吸收生姜精华
消除多种不适症状的生姜贴布
生姜浴能促使体内多余水分排出
石原式生姜养生法一日时间表
“食用生姜+适度运动”，轻松达到健康生活
注意！有下列症状者请避免使用生姜
第五章 生姜养生大作战
对症选择不同的生姜养生法
手脚冰冷
水肿
肥胖
头晕目眩、耳鸣
慢性疲劳
感冒
头痛、腰痛、腹痛
肩膀僵硬
呕吐、宿醉
便秘
腹泻
痛经、月经不调、更年期综合征、子宫肌瘤
胃炎、胃溃疡
心绞痛、心肌梗死
膀胱炎、肾盂肾炎
抑郁症、自主神经失调症
打嗝、足癣、毛发稀疏的特效药——姜汁
附录 石原医生私房生姜食谱大公开
生姜红茶
葛粉生姜红茶
肉桂生姜红茶
姜汤
紫苏姜汤
葱末姜汤
莲藕姜汤
大蒜姜汤
梅干酱油
姜番茶
白萝卜生姜茶
生姜酒
姜汁清酒
姜汁蜂蜜醋
热姜汁西班牙调酒（Sangria）
青葱姜汁清酒
姜汁糖浆
蜂蜜腌渍生姜
生姜果酱
生姜酱油
生姜色拉
酱生姜调味酱
生姜味噌酱