最权威的健康指导书，不可不知的健康秘籍。了解你的食物，重塑你的健康。
    告诉你食物的真相，揭开食物和健康的秘密
    在几千年以前的希腊，医学之父希波克拉底曾经告诉我们：“你就是你所吃的（You Are What You Eat）。”现代医学和营养学的研究告诉我们，人体健康受各种因素的影响，然而对健康影响最大、最直接的莫过于每天吃的食物。我们同食物一生相伴，因此了解食物对健康的各种影响是极为必要的。
    用食物来防治疾病，让你越吃越健康
    食物除了食用外，往往兼有药用价值，除了供给每日所需的基本营养素、保持人体各器官的正常运作外，还有预防疾病和治疗疾病的功效，甚至许多药物就是从食物中提取出来的。另外，各种食物的不同烹饪方式对食物的营养和药用功效也会产生很大的影响。不同体质、不同年龄段、不同性别的特定人群对不同食物有着不同的需求。
    了解你的食物，重塑你的健康
    许多人不了解各种食物同健康之间有什么关系，不知道什么食物适合自己，在错误的饮食理念的误导下，长期摄取不适合自身健康的食物，最终会患上各种各样的疾病，摧毁自己的健康。许多健康的致命杀手如糖尿病和高血压等在很大程度上都是由饮食不当造成的，但通过调整饮食、选择适合自己的食物，许多疾病都可以得到缓解或治愈。因此了解食物、调整不合理的饮食结构就是挽救健康的最佳方法。《你必须了解的食物：食物决定健康》将带领您认识身边的食物，了解它们对健康的作用，从而做出适合自己的正确选择。