第一章 白山黑水--豪爽热情的东北人
第一节 混合文化的影响
第二节 粗线条的东北菜
第三节 酒不多不为敬喝不倒不可交
第四节 东北话与二人转
第二章 津沽大地--幽默平民化的天津人
第一节 远去的辉煌
第二节 平民城市里的草根一族
第三节 “方言岛”上的天津话
第四节 幽默之城曲艺之乡
第三章 京华大地--和气清高的北京人
第一节 胡同里的四合院
第二节 天子脚下皇城根儿的优越感
第三节 北京人的礼数
第四节 幽默与调侃
第四章 齐鲁大地--忠孝保守的山东人
第一节 孔孟之乡礼仪之邦
第二节 山东出宰相
第三节 气节与侠义
第四节 保守的一面
第五节 山东人趣谈
第五章 三晋大地--勤俭内敛的山西人
第一节 从“抠”说起
第二节 千年荣耀话晋商
第三节 昔日辉煌今日迷茫
第四节 文学作品体现的山西性格
第五节 山西人山西醋
第六章 三秦大地--豪放质朴的陕西人
第一节 黄土孕育三秦文化
第二节 陕西十大怪
第三节 秦腔与信天游
第四节 陕西冷娃
第七章 中州大地--勤劳善良的河南人
第一节 厚重的中原文化--中华文明的根
第二节 在苦难中成长起来的河南人
第三节 豫商--千年的财富传奇
第八章 巴山渝水--火辣消极的重庆人
第一节 巴人尚武
第二节 从“码头文化”说起
第三节 火锅城吃出的麻辣性格
第四节 人文性格中消极的一面
第五节 重庆人与成都人
第九章 九省通衢--开放倔犟的武汉人
第一节 武汉三镇九省通衢
第二节 不服周的九头鸟
第三节 方言粗口大嗓门
第四节 汉正街与吉庆街的市民文化
第十章 潇湘大地--直率张扬的湖南人
第一节 湖南人在近代崛起
第二节 灵气霸气匪气
第三节 湘女多情
第四节 湖南人和辣椒
第十一章 淞沪大地--精明文雅的上海人
第一节 上海人上海话
第二节 男人的温柔、女人的“嗲”
第三节 精明与精细
第四节 记载上海历史的弄堂
第十二章 东方休闲之都--温和悠闲的杭州人
第一节 “天堂”情结
第二节 闲适的饮茶人生
第三节 杭州人爱梅说
第四节 杭儿风与杭铁头
第十三章 南粤大地--自主胆大的广东人
第一节 移民文化与荟萃的中西文化
第二节 食在广州
第三节 天下熙熙皆为利来
第四节 “认真而有魄力”的迷信
第五节 广州人与深圳人
第十四章 东方之珠--勤奋爱国的香港人
第一节 不曾丢失的传统
第二节 勤奋赚钱用力消费
第三节 爱祖国爱人民
第四节 丰富多彩的夜生活
第五节 难舍茶餐厅情结
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