2002年，纽约伊萨卡镇的康奈尔鸟类学实验室的研究人员在一篇发表于《鸟类观察》（Birdscope）的文章中指出：由于酸雨，一种美国北部鸣鸟（黄褐森鸫）的数量正在减少。钙流失使得鸟类产卵成功率下降，造成了1966-1999年鸟类数量以每年1.7%的速度减少。该地区其他种类鸟的数量也以相似速度减少。虽然鸟类减少与酸雨之间的关系已经在欧洲普遍认可，但康奈尔实验室还是首次拿出了大量北美证据来证明这一点。如果酸沉降使得大面积的树木死亡，那么它所支撑的生命也会大部分跟着灭亡。
德国的森林处于如此严峻的形式下使得“森林死亡或森林消失”（Wald-sterben，）这一习语广为流传。一份1995年的调查显示：由于酸沉降、镁的缺乏及其他大气污染物的影响，德国西部森林（包括著名的黑森林在内）的大多数树木都处于减少之中。2004年，由于各种因素的共同作用，树木减少了近3/4。这些因素主要包括酸沉降、干旱、臭氧浓度升高，以及土壤中化学药品的增加。2004年英国《卫报》（Guardian，）中的一篇文章说，树木数量减少的速度非常快，以致德国绿色和平组织的发言人霍普夫（Michael Hopf）说：“我们拿出同一片森林分别在2002年和2004年拍的照片就能清楚地看出，这种破坏有多严重。”德国农业部长库纳斯特（Renate Kunast）补充道：“森林现已敲响了警钟，我们必须尽所有可能来减少森林生态系统的负担。”世界上其他地区的森林也都遭受着相同的处境，比如斯堪的纳维亚、印度、俄罗斯、中国和加拿大。强酸性物质在破坏树木的同时，还会改变森林的生态系统。
酸沉降能损害叶子和土壤，所以会破坏庄稼。在发达国家，酸雨对农业的影响已经通过添加肥料而抵消了，这些肥料能够代替被酸雨溶出的营养元素以及那些能够中和酸性的石灰。然而，对于那些买不起这些肥料的农民所在的国家来说，酸沉降和土壤酸度的增加会产生巨大的影响。据世界银行估算，中国每年因酸雨导致的森林和庄稼的总损失高达50亿美元。
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