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美味家常菜
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    9787543667204
  • 作      者：
    美食生活工作室组织编写
  • 出 版 社 ：
    青岛出版社
  • 出版日期：
    2011
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畅销推荐
内容介绍
    “天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；或用同样的烹饪方法，换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三，变化创造出更多、更可口的菜肴。
    《美味家常菜》收录366道好吃又营养的家常菜肴，附：常见食材的选购和保存。
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目录
1 烹饪小窍门
凉拌菜的调制要点
凉拌菜巧切配、调味
炒菜时要把握放盐的时机
炸的5种技法
煲汤五忌
煲汤应怎样加水
煲汤应煲多长时间
2 蔬菜类
3 菌豆类
4 畜肉类
5 禽蛋类
6 水产类
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