目录

第一篇  赏茶<br>茶叶的前世今生<br>茶叶的认知和分类<br>绿茶种类<br>西湖龙井  碧螺春<br>信阳毛尖  六安瓜片<br>黄山毛峰  太平猴魁<br>红茶种类<br>工夫红茶  小种红茶<br>红碎茶<br>乌龙茶种类<br>武夷岩茶  武夷四大名丛<br>武夷肉桂  铁观音<br>白茶种类<br>白毫银针  白牡丹<br>黄茶种类<br>君山银针  蒙顶黄芽<br>霍山黄芽<br>黑茶种类<br>湖南黑茶  六堡茶<br>普洱茶<br>紧压茶种类<br>沱茶  普洱方砖<br>茯砖茶  七子饼茶<br>花茶种类<br>茉莉花茶  珠兰花茶<br>桂花茶<br>茶叶的保健功能<br>古人对茶的认识<br>现代人对茶的科学理解<br>茶叶成分  现代药理对茶叶的认识<br>饮茶宜忌<br>选择适合自己的茶  饮茶禁忌<br>茶叶的选购和保存<br>名牌茶店购买攻略<br>大型茶城购买攻略<br>茶叶的保存方法<br>影响茶叶变质的因素  茶叶的保存条件<br>居家保存茶叶的方法  各类茶保存方法<br>第二篇  品茶<br>茶具的分类和选择<br>陶土茶具的选购<br>瓷器茶具的选购<br>玻璃茶具的选购<br>茶宠的选购<br>茶的冲泡<br>用水的选择和讲究<br>泡茶用水的认识  泡茶用水的种类<br>泡茶的三要素<br>茶叶冲泡的程序和要点<br>绿茶冲泡程序  红茶冲泡程序<br>乌龙茶冲泡程序  普洱茶冲泡程序<br>……<br>第三篇  悦茶

内容摘要

    《赏茶·品茶·悦茶（全彩）》主要介绍的是普通的茶叶知识，从类别、选购、保存到喝茶中的诸多环节，从不同茶类的冲泡到不同茶具的使用都做了详细的讲述，最后对于时下人们喜爱的花草茶和药膳茶也做了普及性的介绍。《赏茶·品茶·悦茶（全彩）》可以作为学茶的入门手册使用，配合简明文字和详尽的图片，从阅读中感受到茶叶的美感，在视觉享受的同时可以轻松获得全面的饮茶常识，为读者品茶奠定良好的理论基础和感官认知。<br>    读者对象：普通大众、初学茶艺的读者、资深茶人、茶商、茶艺师或茶叶行业从业人员以及高级知识分子和有闲阶层。