9 2000年拉菲
评分: 100分
最佳品尝时间:2012年~2060年
市场参考价:RMB 18000~25000元
配菜建议:黑椒牛肉、铁板牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、酱牛肉、黑椒羊柳粒、宫爆羊鞍片、干卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、干锅鸡、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、卤水鸭、法国鹅肝、碧绿鲜鲍、黑松露带子等
为纪念千喜年,2000年拉菲酒的酒瓶上,五支箭图案中央由原来的“Lafite”字样改成了“2000”。约36%的收成用于酿造拉菲酒,产量较往年要少一些。2000年只使用了两种葡萄酿酒,赤霞珠葡萄的成分比例高得令人出奇,达到93.3%,而梅洛葡萄的成分只有6.7%,这在拉菲酒的历史上实属罕见。
深红宝石色泽,始终洋溢着清新怡人的葡萄干、樱桃浆果、新鲜花卉、雪松、雪茄、烟草、干薰衣草和矿物质的芳香。单宁饱满密实,结构浓郁厚重,酸度低而平衡,层次丰富,柔顺纯粹,天鹅绒般的幼滑圆润,余韵缠绵悠长。谁能抵得住它的诱惑呢?庄主巴朗·埃里克·罗斯柴尔德男爵认为:2000年拉菲酒是历史上第二个“三连冠年份”(1998、1999、2000)中最为光芒闪耀的。
10 1999年拉菲
评分: 93-94分
最佳品尝时间:现在~2025年
市场参考价:RMB 8500~10000元
配菜建议:红烧肉、红烧狮子头、东坡肉、酱猪肉、椒盐排骨、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、法国鹅肝、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等
拉菲酒庄与天文事件似乎很有渊源。为纪念1999年8月日食的这一重大天文事件,1999年拉菲酒的酒瓶上刻上了“1999”字样。
1999年拉菲酒赤霞珠葡萄的成分比例比较低,只有74%,而梅洛葡萄的成分比例却高达18.5%,品丽珠葡萄的成分比例为6%,小维铎葡萄的成分比例为1.5%,产量高达22500箱(270000瓶)。
不透明的紫红色,黑加仑子、李子、香草、葡萄干、雪松、巧克力、奶酪、烤面包、铅笔屑和矿物质的复杂香气浓郁。单宁饱满集中,结构紧密浑厚,层次丰富复杂,柔滑甘醇,细腻优雅。
23 1986年拉菲
评分: 100分
最佳品尝时间:现在~2030年
市场参考价:RMB 18000~25000元
配菜建议:黑椒牛肉、铁板牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、酱牛肉、黑椒羊柳粒、宫爆羊鞍片、干卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、干锅鸡、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、卤水鸭、法国鹅肝、碧绿鲜鲍、黑松露带子等
黑莓、雪松、薄荷、雪茄、烤板栗、烤面包、黑胡椒粉以及矿物质的美妙香气令人向往。深红宝石色泽,单宁丰富宏硕,酸度与甜度完美结合,和谐平衡,层次复杂,浓郁醇厚,圆润纯粹,辛辣又不失细腻柔滑的口感。比1982年拉菲酒更为卓越、更具潜力。它与波尔多其他四大名庄的——1982年拉图酒(Chateau Latour)、1982年木桐酒(Chteau Mouton Rothschild)、1990年玛高酒(Chateau Margaux)、1989年奥比昂(Chateau Haut Brion)异曲同工,无可挑剔!
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