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食品添加剂使用卫生标准速查手册

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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)

配送范围:

全国(除港澳台地区)
ISBN：

9787506662628
作者：

李江华主编
出版社：

中国标准出版社
出版日期：

2011

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内容介绍

一、酸度调节剂
二、抗结剂
三、消泡剂
四、抗氧化剂
五、漂白剂
六、膨松剂
七、胶基糖果中基础剂物质
八、着色剂
九、护色剂
十、乳化剂
十一、增味剂
十二、面粉处理剂
十三、被膜剂
十四、水分保持剂
十五、防腐剂
十六、稳定剂和凝固剂
十七、甜味剂
十八、增稠剂
十九、其他
附录1 食品添加剂功能类别
附录2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
附录3 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单
中文名称索引
英文名称索引
国际编码系统(INS)号索引

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一、酸度调节剂
二、抗结剂
三、消泡剂
四、抗氧化剂
五、漂白剂
六、膨松剂
七、胶基糖果中基础剂物质
八、着色剂
九、护色剂
十、乳化剂
十一、增味剂
十二、面粉处理剂
十三、被膜剂
十四、水分保持剂
十五、防腐剂
十六、稳定剂和凝固剂
十七、甜味剂
十八、增稠剂
十九、其他
附录1 食品添加剂功能类别
附录2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
附录3 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单
中文名称索引
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