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食品添加剂使用卫生标准速查手册
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    9787506662628
  • 作      者：
    李江华主编
  • 出 版 社 ：
    中国标准出版社
  • 出版日期：
    2011
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内容介绍

目录

一、酸度调节剂
二、抗结剂
三、消泡剂
四、抗氧化剂
五、漂白剂
六、膨松剂
七、胶基糖果中基础剂物质
八、着色剂
九、护色剂
十、乳化剂
十一、增味剂
十二、面粉处理剂
十三、被膜剂
十四、水分保持剂
十五、防腐剂
十六、稳定剂和凝固剂
十七、甜味剂
十八、增稠剂
十九、其他
附录1 食品添加剂功能类别
附录2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
附录3 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单
中文名称索引 
英文名称索引 
国际编码系统(INS)号索引
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目录
一、酸度调节剂
二、抗结剂
三、消泡剂
四、抗氧化剂
五、漂白剂
六、膨松剂
七、胶基糖果中基础剂物质
八、着色剂
九、护色剂
十、乳化剂
十一、增味剂
十二、面粉处理剂
十三、被膜剂
十四、水分保持剂
十五、防腐剂
十六、稳定剂和凝固剂
十七、甜味剂
十八、增稠剂
十九、其他
附录1 食品添加剂功能类别
附录2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
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