微生物给人类生活带来了很多益处，人们利用微生物制造出了酱油、醋、味精、白酒、黄酒、啤酒；乙醇、丙酮、丁醇；有机酸、氨基酸、核苷酸；抗生素、维生素、疫苗等。同时，微生物也给人类造成了不少危害，致使人类、动物、植物等患病而造成个体死亡。
但是，微生物对各种工业材料及其制品的霉腐变质和腐蚀破坏作用却没有引起人们的足够重视。由于霉菌、细菌等微生物广布于地球的生物圈内，它们的生长繁殖非常迅速，新陈代谢十分旺盛，而且容易适应和变异，所以在适宜条件下，它们就会在各种材料及其制品上生长繁殖，并由此而产生各种水解酶、有机酸及有害毒素等。这不仅影响物品的外观和质量，而且污染环境，危害人畜健康。由此，必须切实做好防范工作。
采用防霉抗菌剂是控制材料及其制品的霉变、腐败、腐蚀的重要手段之一。鉴于防霉抗菌剂种类繁多，物理化学性质各异，安全性有差别，防霉抗菌效果不同，应用对象亦不一样，这就需要经过筛选试验才能选择到适合于特定物品的防霉抗菌剂。同时，因防霉抗菌剂的抗性、毒性还必须不断开发新品种、新配方。必须指出，选择两种或两种以上的药物复配使用效果更佳。书中对一些已被禁、限使用的品种也专门予以指出。
本书所介绍的工业防霉抗菌剂包括已经在工业领域使用的药物，有些单位正在研制开发的药物，原来在其他行业使用而被实践证明可以用于工业领域的药物，以及国外报道的新型药物等。同时对部分药物作了防霉抗菌效果检测和应用试验，使其内容更为完善。
工业防霉抗菌剂的应用范围广泛，其涉及的领域有：食品、饮料、粮食、饲料、烟草、中草药、化妆品、洗涤剂、胶黏剂、皮革及其制品、竹木藤草及其制品、塑料橡胶制品、纺织品、帆布、漆布、漆纸、墙纸、地毯、油漆、涂料、纸浆、铜版纸、包装材料、金属加工液、石油制品、混凝土、循环冷却水、油田注水系统、光学镜头、仪器仪表、电线电缆、航天航空器材、工艺美术品、墨水墨汁、美术颜料、感光胶片、乐器、文物以及档案图书等。
为方便读者查询，本书中的防霉抗菌剂以中文名称出现的药物，按汉字笔画排列，优先考虑通用名。
本书在编写过程中参阅和引用了不少专家、学者如陈仪本、欧阳友生、薛广波、吕嘉枥等的有关著作和数据，获益匪浅，特此感谢。
中国工程院沈寅初院士和中化化工科技研究总院李钟华副院长专门为本书撰写序言，深表谢意。
由于作者水平有限，有不妥之处，诚请读者提出宝贵意见。
编著者
2011年4月于上海
展开
