《化学工程与工艺专业实验》主要内容包括：化工专业实验基础知识、化学工程实验、精细合成实验、化工工艺实验、化工过程计算机模拟实验、化工过程控制实验，共计6章。教材中列出实验实例共31个，内容涵盖化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工过程模拟、化工仪表、化工工艺学、精细化工工艺学等化学工程与工艺专业的主干课程。
    《化学工程与工艺专业实验》强调对学生化工专业综合素质的基本训练，注重工程观念的应用与实践，强调对学习者开发和创新能力的培养。
    教材实用性较强，可作为上述化工专业课程的课内实验教材，也可以作为化学工程与工艺专业综合实验教材，还可供化工类科研和实验工作者参考。教材由许前会老师统稿，史继斌教授负责审稿。

第一章 化工专业实验基础知识
1.1 实验设计
1.2 实验数据的处理
1.3 化工过程参数的测量方法

第二章 化学工程实验
实验一 二元系统气液平衡数据的测定
实验二 三元液液平衡数据的测定
实验三 液一液传质系数的测定
实验四 恒沸精馏制备无水乙醇
实验五 鼓泡反应器中气泡比表面及气含率的测定
实验六 连续流动反应器中的返混测定
实验七 甲苯邻氢歧化制苯和二甲苯
实验八 组合膜分离实验

第三章 精细合成实验
实验一 相转移催化法合成对硝基苯甲醚
实验二 食品防腐剂尼泊金乙酯的合成
实验三 扁桃酸的制备
实验四 十二烷基二甲基甜菜碱型表面活性剂的合成
实验五 洗发香波的配制

第四章 化工工艺实验
实验一 反应精馏法制备醋酸乙酯
实验二 酯交换法制备碳酸二甲酯
实验三 超临界流体萃取姜油
实验四 沸石催化剂的制备

第五章 化工过程计算机模拟实验
实验一 VB化工物性数据库构建
实验二 理想体系泡点温度和平衡气相组成预测
实验三 理想体系露点温度和平街液相组成预测
实验四 理想体系等温闪蒸计算
实验五 液液萃取分层性能预测
实验六 串联一平行反应动态模拟

第六章 化工过程控制实验
实验一 一阶单容上水箱对象特性测定
实验二 热电偶温度计的使用
实验三 电子电位差计的校验
实验四 调节器控制规律测定
实验五 PI控制过程图谱测定
实验六 单回路控制系统实验
实验七 上水箱下水箱液位串级控制实验
实验八 前馈控制系统实验
附录