杨华祥，回族，汤瓶八诊杨氏家族第七代传人。1952年生于上海一个医学武术世家，自幼便跟随父亲杨耀钧、母亲买文英学医习武，于上世纪70年代支边宁夏，从此落地生根。1987年创办宁夏首家伊斯兰医疗康复中心（回民医院），1992年应邀赴马来西亚传播汤瓶八诊，客居至今。现任宁夏医学院回族医学研究所高级特邀研究员、宁夏医科大学回族汤瓶八诊培训学院院长、中国汤瓶八诊国际健康世界连锁机构董事局主席。

　　汤瓶八诊是中国回族的一项历史悠久的保健疗法。它源自汉唐，当时随着大批的穆斯林先民来到中国，伊斯兰医药文化也随之传入，他们又汲取了传统中医的经络理论、腧穴理论、脏腑理论之精华，经过长期的探索、总结和完善，形成一套具有中国回族特色的疗法。
　　回族汤瓶八诊疗法包括药物疗法和非药物疗法两大体系。药物疗法就是通过内服或者外用药物来治病祛疾。回族医药很有特点，那就是香料的应用非常广泛。非药物疗法既包括常见的推拿、放血、刮痧等方法，还包括水疗、油疗、火疗、塌罐、茶疗、食疗等疗法，具有更浓厚的回族特色。操作非常简单，一学就会，对身体也没有副作用，可以作为家庭保健疗法在家中使用。在这本书中，杨华祥教授为大家详细介绍了汤瓶八诊疗法中的食疗和茶疗。

　　汤瓶八诊与回族食疗
　　我在《汤瓶八诊养生方案》中已经简单介绍过回族汤瓶八诊疗法包括药物疗法和非药物疗法两大体系。药物疗法不用我解释，大家都明白，就是通过内服或者外用药物来治病祛疾。回族医药很有特点，那就是香料的应用非常广泛。
　　唐宋时期，很多香料开始通过丝绸之路输入中国，品种多达几十种，数量比较大的有乳香、没药、苏合香、樟脑、龙涎香等，这些药材都直接被中医采用。与此同时，阿拉伯药方、波斯药方也随之传入中国，如“补骨脂方”“悖散汤”等，在中医药典中还出现了许多以阿拉伯、波斯药材为主的药剂，如乳香丸、木香汤、没药散、安息香丸等。由于回医是在阿拉伯医学的基础上，融合了中医的精华所形成的，所以回族医药既包含中国式的丸、散、膏、汤，又保存有阿拉伯式的芳香挥发药、滴鼻剂、露酒剂、油剂、糖浆剂等。
　　非药物疗法就是不用任何药物来治病的一种疗法。回族先民当年行走在丝绸之路上，整天在马背上或骆驼背上颠簸，所以脊柱和骨骼容易受到冲击，经常出现问题。也正因如此，穆斯林对小关节错位、脊椎歪斜等都有很好的治疗办法。像回族的震骨板推经锤等器具，就是专门针对这些问题而发明的。正是由于生活条件艰苦，医药难以自给，他们平时就通过彼此按摩、放血、拔罐等非药物的方法来缓解病痛。再加上迁入中国后，融合了中医的理论、治法，慢慢地，就形成了一套有回族特色、行之有效的保健医疗方法。
　　除了常见的推拿、放血、刮痧等方法，水疗、油疗、火疗、塌罐、茶疗、食疗等疗法具有更浓厚的回族特色。除了茶疗、食疗以外，这些疗法全属于内病外治疗法，操作非常简单，一学就会，对身体也没有副作用，可以作为家庭保健疗法在家中使用。
　　在这本书中，我将详细介绍汤瓶八诊疗法中的食疗和茶疗。
　　我们回族人对饮食一向非常讲究，有很多禁忌，处处突出“洁净”二字。禁食猪肉以及马、驴、骡、狗等不反刍的动物肉，性情凶残的禽兽（如鹰、虎等）肉，自死禽兽的肉和一切动物的血，也都在禁食之列。穆斯林不禁食的动物，都请阿訇念经代宰后才能吃。以现代医学的角度来看，不吃自死的动物和血液，是有道理的，因为自死的动物和血液，可能含有诸多病菌，吃了对身体反而有害。
　　我们回族人最爱吃牛羊肉和面食，也爱喝茶，在历代先民不断的经验积累中，也发现了很多独特的回族食疗方。这些方法直到今天，老百姓还在家庭中使用。我希望这些方法能为更多的人所了解，希望各民族同胞都能够从中受益，健健康康活到天年。
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 序一 让回族医学造福各族人民
序二 汤瓶八诊，开启回族文化之门
序三 回族医学的瑰宝--汤瓶八诊
第一章　弘扬清真饮食文化，倡导健康生活理念
汤瓶八诊与回族食疗
塞上江南宁夏--中国清真饮食之都
清真饮食文化溯源
历史典籍对回族食疗养生的记载
回族日常饮食习俗
回族节日饮食习俗
清真饮食禁忌
第二章　养为本，德为要，洁为先--回族食疗的思想核心
净心洁体，用汤瓶给心灵洗个澡
心灵纯净豁达，身体自然健康
随心所欲、暴饮暴食是百病之源
急病找医生，慢病清、补、调
“以德为要”的回族饮食之道
一天不抓五遍水，不能算是好回回
净洁为相依，污浊受禁止--回族饮食卫生总原则
第三章　回族老人寿命长，地方特产保健康
想长寿，每天一把枸杞子
甘草能和百药，服用也需慎重
濒临枯竭的黑宝--发菜
药食两用的黑豆
滋阴补肾不要急，健脾暖肝有黑米
回族食补上品--滩羊肉
食疗吃牛肉，搭配有讲究
回族的粉汤油香文化
第四章　回族香料全是宝，调味滋补俱养生
阿拉伯香料的引入历史和影响
胃有寒，食孜然
小茴香虽小，治疗疝气很有效
花椒有妙用，食疗显奇效
家里常备生姜，小病再不用慌
小小胡椒暖肠胃，既能治病又提味
温补肾阳，首选肉桂
第五章　医食同源，食物更胜药物--回族食疗保健秘方
推荐四款私房养胃美食
杞枣茯苓粥，好吃又补血
羊肉莲子粥，养胃又补肾
每天一碗芹菜黄豆汤，有效防治脂肪肝
大病初愈忌大补，白粥静养最相宜
喝粥远胜喝药--汤瓶八诊食疗粥食方
羊肉萝卜枸杞汤，益气补血治痛经
常喝胡桃粳米粥，轻松度过更年期
三红薏米鸭，让你一觉到天亮
鸽子炖三七，最佳产后食补方
送给慢性肾炎患者的礼物--清真补肝养肾饭
柠檬清肠饮，快速治便秘
药补不如食补，食补尤重汤补
苦胆浸绿豆，根治胆囊炎
八宝养肾汤，滋养先天之本
第六章　饭吃八分饱，到老肠胃好--回族节食养生之道
回族斋戒养生法
饭吃八分饱，切忌暴饮暴食
夜饭少一口，活到九十九
多吃蔬菜少吃肉，粗米淡饭能长寿
水果虽助节食，不可盲目信奉
第七章　 没有长生不老药，却有延年益寿茶--回族茶疗养生秘诀
回族汤瓶八诊中的茶疗
茶为万病之药--喝茶的养生功效
回族茶文化的历史传承
回族茶的主要种类
回族茶道养生精华
不管有粮没粮，一碗油茶充饥肠
想要润肺止咳，就喝黑芝麻杏仁茶
每天一杯清肝明目茶，放松心情消肝火
喝茶也能祛斑，养出美白肌肤
各人体质不同，对症选择花茶
这些饮茶习惯，反而有害健康
当年贡茶进万家，黑茶回回人人夸
第八章　生活养生为一体，治疗未病保康寿
拒绝亚健康，与健康同行
将养生和生活融为一体
与亚健康同行的感悟
后记　以汤瓶八诊为桥梁，让世界更了解宁夏