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书       名 :
著       者 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
生活里的中药
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787501979356
  • 作      者:
    郝近大著
  • 出 版 社 :
    中国轻工业出版社
  • 出版日期:
    2011
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作者简介
    郝近大<br>    全国首批名老中医药学专家学术继承人<br>    中国中医科学院中药研究所研究员、博士生导师<br>    中国药学会常务理事兼中国药学会学术委员会委员<br>    中国药学会药学史专业委员会主任委员<br>    中国药学会常务理事<br>    中国癌症研究基金会鲜药研究学术委员会学术委员
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内容介绍
    熬粥煲汤的时候,你是否想放点儿中药而又无所是从?泡茶的时候,你是否常常不知道水杯里该放哪味中药?喝酒的时候,你是否想开怀畅饮与养生保健兼得?沐浴的时候,你是否想享受一下草药的芬芳?洗脚的时候,你是否想把脚盆变成“养生馆”?睡觉的时候,你是否想把枕头当成“贴身保镖”?化妆的时候,你是否想让中药悄悄改变自己的容颜?……现在你要做的,就是翻开这本书,然后找到你要读的那一页。
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精彩书摘
    我需要知道中药的“升降浮沉”吗 我 们在看病抓药的过程中,经常会听医生说“升降浮沉”,可是我 们却不知所云,不知道这“升降浮沉”到底是什么意思,对我 们治病有什么意义。 今天我来解释一下:中药里说的“升降浮沉”是药物作用于人体 的几种药效倾向,是与病症所表现的倾向相对来说的,它是解释药物 作用的一种重要的说理工具。 升、降、浮、沉,这四个字我们单从字面上就能理解:升有上升、 升提的意思;降有下降、降逆的意思;浮有轻浮、上行发散的意思; 沉有重沉、下行泄利的意思。 人体正常的功能活动依赖于气机升降有常,出入有序,这样人才 会不生病;反之,一旦气机升降出入发生故障,就会产生疾病,出现 不同的病势趋向。常表现有向上的(如呕吐、咳喘等)、向下的(如泻 痢、内脏下垂等)、向外的(如阳气浮越而汗出、发烧等)、向内的(如 疹毒内攻、表邪内传等)几种不同趋向。 这时怎么办呢?这就需要我们选择同病势相反的具有升降浮沉作 用的药物来进行治疗,以调整紊乱的脏腑功能,使之归于平和或因势 利导祛邪外出。 一般来说,能治病势下陷的药物都有“升”的作用。一般来说,凡 显出升阳发表、祛风散寒、涌吐开窍等功效,能治疗病邪陷下及病位 在上、在表的药物,其药性多是升浮的。 能治病势上犯的药物都有“降”的作用。一般来说,凡显出泻下、 清热、利尿、渗湿、镇静安神、潜阳熄风、清导积滞、止呕、止汗及 止咳平喘等功效,能治疗病势逆上及病位在下、在里的药物,其药性 多是沉降的。 能治病位在上、在表的药物,都有升浮的作用。如升麻、柴胡、黄 芪能治脱肛、胃下垂、子宫脱垂等中气下陷的病症;桂枝、麻黄、苏 叶能治风寒感冒。 能治病位在下、在里的药物,都有沉降的作用。如法半夏、杏仁 能止吐、止咳平喘,枳实;大黄、芒硝能攻下软坚;石决明、牡蛎能 镇肝潜阳,故这些药多具有沉降的功效。 如果我们以阴阳来分类,则升、浮属阳,主向上、向外,如解表、 催吐、升阳、散寒等;降、沉属阴,主向下、向内,如降逆、潜阳、 止呕、平喘、清热、泻下、利尿、安神等。 也有人认为,药物的升降作用主要是针对病势,而浮沉作用则是针 对病位来说的。一般来说,用药的选择,多是与病位相同而与病势相 反。即病位在上在表的,宜升浮而不宜沉降(如表证治当解表);在下 在里的,宜沉降而不宜升浮(如里实便秘治当泻下);病势上逆的,宜 降不宜升(如呕吐治当止呕;气喘治当平喘;肝阳上亢治当平肝潜阳 等);病势下陷的,宜升不宜降(如久泻或内脏下垂,治宜升阳举陷) 等。当病位与病势发生矛盾时,如病位在下而又病势趋下的脱肛或子 宫下垂,病位在上而又病势逆上的肝阳上亢所致头痛、眼花等,则多 应参照病势治疗。 我们怎么判断药物的升降浮沉昵?这在中医药里其实早有规定。 一般说来,味属辛、甘,性属温热者,大多具有升浮的作用,能升阳、 发表、散寒、通络、开窍,比如说紫苏、麻黄、桂枝等;味苦、酸、 咸,性属寒凉者,大多具有沉降的作用,能清热泻下、利水渗湿、潜 降安神、消积、导滞、降逆,比如大黄、芒硝等。 从药物的轻重、质地来看,花叶及质地轻的药物,大多能升浮,如 荷叶、辛夷、桔梗、升麻、菊花等;种子、果实、矿石及质地重的药 物,大多能沉降,如苏子、牵牛子、代赭石、磁石等。 当然这些并不是绝对的,也有例外。比如说,苍耳子能升浮;旋覆 花可降逆;麻黄外可发汗解表,内可降气平喘;川芎可上行头目,下行 血海等。因此,我们在用药过程中还须从各药功效的特点来考虑。 临床用药大多是复方,因此药物的升降浮沉,也会随着配伍和炮 制不同而有所转化。比如说,酒炒则升、姜制则散,醋制则敛、盐制 则下行。又如,升浮药在多数沉降药中,也能随之下降,沉降药在多 数升浮药中,也能随之上升。这说明药物的升降浮沉,在一定条件下 可以互相转化,而不是一成不变的。因此,我们在临床运用时应灵活 掌握,才能运用得当,发挥药物的治疗作用。 中药买回家后,我该怎么保存 随 着这几年人们生活水平的提高,一些中药材尤其是像冬虫夏草、 人参、燕窝、鹿茸这样的名贵药材越来越多地进入了寻常百姓 家。可是,很多人将中药买回家后,一时半会儿用不完,又不知道将 中药如何保存才好,是用报纸包着,还是用瓶子装呢? 我邻居有一个老太太,她的儿子去东北出差给她带回来一些人参。 她一直没舍得吃,就把它放在冰箱里了。可是没想到半年后,她发现 人参受潮发霉了。她就跑来问我:“郝教授,这么多的人参怎么都坏 了,难道人参放在冰箱里不行吗?” 还有一个同事,他从青海托人给他的老父亲买了一些冬虫夏草,可是 他的老父亲不知如何保存才好,一会儿放在冰箱里,一会儿又放在柜子 里……结果过了一段时间虫草发霉不能吃了,老^、这个心疼啊。 中药毕竟不像黄金、白银,随便放在哪儿都没问题,它是会生虫的、 会返潮发霉的。如果中药保存不好,其药效便难以保证。 那么,中药究竟怎样保存才好呢?家庭药品保存时最关键是要避 免霉变、虫蛀,一般药品最好要放在阴凉、干燥、避光的地方。一些 珍贵的药材在较短时间内不能用完,这时最好分成几份后再将其密封 保存起来。 现在我们常用的中药贮存法有埋藏贮存法、酒精贮存法、低温贮 存法、炒米保管法、密封保存法等。 埋藏贮存法 埋藏贮存就是用广口瓶、坛子等作容器,将药物放在里面,并在 里面放好填埋物,如石灰、花椒、谷糠等。 用石灰埋藏的,主要用于容易变色、虫蛀、发霉类的药材。比如 说,冬虫夏草、三七、黄芪、红花等。用花椒埋藏的,是利用花椒挥 发气味达到防虫蛀的目的。比如鹿茸,我们就可以用少量当年的花椒 跟它放一起,这种方法是很管用的。用谷、麦糠埋藏的,多是一些胶 类、根类药材,如阿胶、党参等。 当然,不管我们用什么样的填埋物,都需要用双层净纸将药材包 好放在容器内,同时将填埋物下填上埋,使之密封,与空气隔绝,防 潮、防蛀,并放在阴凉干燥的地方。 酒精贮存法 这种方法最适合保存含糖量高、不易干燥的药材。比如说枸杞子, 枸杞子含糖较多,特别容易吸潮泛油、发霉和虫蛀,而且其成分的色质 也极不稳定,容易变色。这时我们就可以将枸杞子用酒精喷雾拌匀,然 后用无毒性的塑料袋包装好,排出里面的空气,封口存放,随用随取。 低温贮存法 这种方法用途比较广泛,一般在-5℃以下的低温条件下,就能杀 灭药材的害虫,防止霉菌生长。此法最适合鹿茸、人参、熊掌等贵重, 药材的保管与贮藏。 炒米保管法 这是很多家庭较常用的方法之一,可用适量的糯米,用文火炒成 暗黄色,等冷却以后放人广口瓶中,然后把药材放进去,再密封,放 在阴凉通风的地方就可以了。 很多人可能不习惯以上这些方法,那我再教您一个非常简单易行 的方法:就是将药品盛放在洗干净的玻璃瓶中,然后盖严瓶盖,用蜡 转圈滴在瓶口处封严就可以了。这种方法比较适合麝香、番红花等有 挥发性成分并具有特殊气味又极怕串味儿的药材。密封后,可以放到 冰箱中冷藏,就不会散味儿了。 中药的贮存对环境有非常高的要求,不仅要做到清洁无尘,还要定 期消毒杀菌,杜绝霉菌及细菌的滋生。除新鲜药材之外,其他类的药材 最好在5—9月份内,每隔20天左右放在太阳光下暴晒3小时左右。需 要特别指出的是,红参不易被虫蛀,但它需要保持干燥,我们在晾晒时 最好盖上白纸,以免它变色,然后再装于木盒或瓷瓶内贮存。 由于家庭条件所限,我们在保存中药时时间越短越好,以免药品 变质,造成浪费或误服用后带来不良的后果。如果药物已经超过了保 质期,即使外观没有什么大的变化,也不要再继续服用了。 此外,药物还要存放在安全可靠的地方,不要让你的孩子或家里 有精神异常的人轻易拿到,以免偷服、误服而发生中毒事故。最好能 将药瓶上贴醒目标签,写清楚药物名称、作用、主治病症及用法用量 等,这样我们在用的时候也很方便。 P18-23
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目录
序篇  日常使用中药的几个必知<br>什么可以称为“中药”<br>“归经”是怎么回事儿?我该怎么利用它<br>“寒”、“热”、“温”、“凉。是怎么回事?对我有什么用<br>“味甘”、“味苦”、“味辛。是什么意思<br>我需要知道中药的“升降浮沉”吗<br>中药买回家后,我该怎么保存。,…<br>如何理解中药的“十八反”和“十九畏”<br>家庭煎煮中药有学问<br>第1章  厨房里的中药<br>厨房里使用中药的必知法则<br>人参——大补元气,补脾益肺,生津养血<br>枸杞子——补肝益肾,养血明目<br>百合——养阴润肺,清心安神<br>党参——补中益气,生津和胃<br>当归——补血活血,调经止痛<br>薄荷——祛风清热,镇痛止痒<br>紫苏——发表散寒,行气和胃<br>黄芪——补气生阳,固表止汗,生津养血<br>茯苓——渗湿利水,健脾宁心<br>大枣——补中益气,养血安神<br>天麻——熄风止痉,镇静平肝<br>桔梗——开宣肺气,祛痰排脓<br>第2章    水杯里的中药<br>水杯里使用中药的必知法则<br>玫瑰花——行气解郁,和血止痛<br>菊花——平降肝阳,清热解毒<br>决明子——清肝明目,利水通便<br>麦冬——滋阴润肺,益胃生津<br>胖大海——清热润肺,利咽开音<br>大麦——益气宽中,消渴除热<br>荞麦——开胃宽肠,健脾除湿<br>西瓜皮——清热解暑,止渴利尿<br>莲子心——清心祛热,止血涩精<br>第3章  酒杯里的中药<br>关于药酒的特别说明<br>黄精——补气养阴,健脾润肺<br>玉竹——养阴润燥,生津止渴<br>鹿茸——益肾壮阳,生精补髓<br>桃花——活血化淤,润燥滑肠<br>五味子——收敛固涩,益气生津<br>肉苁蓉——补肾阳,益精血,润肠通便<br>何首乌——养血补肝,补气益精<br>淫羊藿——温肾壮阳,祛风除湿<br>刺五加——扶正固本,活血祛淤<br>鳖甲——养阴清热,潜阳熄风<br>第4章  浴缸里的中药<br>第5章  脚盆里的中药<br>第6章  枕头里的中药<br>第7章  梳妆盒里的中药
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