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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
食疗本草
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787101082241
  • 作      者:
    (唐)孟诜,(唐)张鼎撰
  • 出 版 社 :
    中华书局
  • 出版日期:
    2011
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内容介绍
  《食疗本草》为唐代孟诜所著,后经张鼎补充而成,是最具影响的食物疗法专著之一。享年93岁的孟诜曾师从药王孙思邈学习,精通医药、养生之术,其长寿与精通食疗等养生方法不无关系。为了使这部食疗经典更好地服务于大众,使其精华内容能够在大众的日常生活中得以应用,我们选取了其中目前常用的药食同源中药条文和食物条文进行注释、翻译,配合精美的实物图片,并结合现代的医学和营养学知识对其进行评述。
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精彩书摘
  鹿角:可以治疗痈疽疮肿,去除瘀血腐肉。如果腰脊疼痛、骨折外伤,多用一些鹿角并专门截取鹿角尖,锉成鹿角屑,用白蜜五升腌浸鹿角屑,小火煎熬使其微微变色,曝晒干燥,再捣碎过筛制成细末,用酒送服。具有使人身体轻盈体力充沛、强健骨髓、修复严重受伤的男性泌尿生殖道的作用。  鹿角:烧过后飞为细末制成丹剂服用效果很好。只要将鹿角截成寸许大小,放入瓷器或瓦器中,用泥包裹,用大火烧一天,鹿角就成玉粉样。也可烤炙使其变黄,研成末,过筛制成细粉,用酒送服可补益人体。如果要制作鹿角胶,则将鹿角破成细条截成寸许大小,用蒸过米饭的水浸泡七天,让其变软后再煮就可以了。  又,妇女梦到与鬼交媾,用三个指头的一撮鹿角末,与清酒调和后服用,就可以驱除鬼魔。  又,子宫中有残留的血排不干净,出血使其生命垂危的人,用清酒调和一方寸匕的鹿角灰,日间服用三次夜间服用一次,治疗效果很好。  又,用煮小豆汁调和鹿角灰放到重舌之下治疗小儿重舌,每日换药三次。  鹿骨:性温。有安胎、通下胃肠之气、驱杀鬼精的作用。可以用鹿骨浸泡在酒中制成药酒。凡是胸部毛色为白色的鹿,不可以食用。  【点评】  鹿茸(雄鹿尚未骨化带毛的幼角)、鹿角、鹿角胶(鹿角煎熬浓缩而成的胶状物)、鹿角霜(鹿角煎膏后所存的残渣)均为常用的中药,性温,均有温阳补肾、益精血、强筋骨的作用,鹿茸的作用最强,鹿角胶有很好的止血作用。用于虚寒性疾病,而热性疾病,特别是阴虚内热者忌用。  黄明胶(白胶)①  傅肿四边,中心留一孔子,其肿即头自开也。  治咳嗽不差者②,黄明胶炙令半焦为末,每服一钱匕、人参末二钱匕③,用薄豉汤一盏、葱少许,入铫子煎一两沸后④,倾入盏,遇咳嗽时呷三五口后,依前温暖,却准前咳时吃之也。  又,止吐血、咯血,黄明胶一两,切作小片子,炙令黄;新绵一两,烧作灰细研,每服一钱匕,新米饮调下,不计年岁深远并宜,食后卧时服。  【注释】  ①黄明胶:唐代时黄明胶与白胶为同一物,即鹿角胶。宋代以后所说的黄明胶指用牛皮煎熬成的胶。  ②差(chai):同“瘥”,病愈。  ③钱匕:古代量取药末的器具。一钱匕约相当于今1.5-1.8 克。  ④铫(diao)子:古时煎药用的器具,形状像比较高的壶,口大有盖,旁边有柄。  【译文】  将鹿角胶外敷在疮痈肿块的四周,中心留一个孔,肿毒就会从中心起头自行溃破。  ……
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