杨力，著名中医学家、易学家、作家、学者、中国中医科学院教授、北京《周易》研究会会长。杨力教授学识渊博、精通文史哲医和养生文化，她从事研究生教学二十多年，近年来其百场公益讲座又深受老百姓欢迎。 一部《周易与中医学》，令她蜚声海内外。目前累计印数已达13万册，现已有中、英、日、韩、汉繁体字等多种版本在金世界畅销，并屡获海内外大奖。更以《中医运气学》、《中医疾病预测学》奠定了她在中医学术界的地位。几十年中，她以一己之力完成洋洋洒洒六百万字的《中华五千年文化经典》、《中华五千年科学经典》、《中华五千年文学经典》。目前，她的长篇历史小说“千古系到”（已出版《千古王朝》、《千古绝恋》、《千古传奇》、《千古一帝》、《千古乳子》、《千古汉武》、《千古英雄》、《千古智圣》）现已进入第九部《千古遗恨》的戗作。她累计出版著作已达弼一千二百万字-这一次，杨力教授的目标是打造一本让中国人健康长寿的书！ 杨力教授的养生抗衰老讲座曾在北京巡讲上百场，包括中央电视台《百家讲坛》、《大话养生》，北京电视台《医林奇观》、北京人民广播电台等，遍及北京图书大厦、王府井新华书店、中关村图书大厦等北京各大书店，以及国家图书馆、首都图书馆、东城区图书馆、朝阳区图书馆和一些社区、企业、学校……深受老百姓喜爱。

    《本草纲目饮食与养生》是一本以《本草纲目》为纲、从其博大精深的养生智慧中提炼出来的浓缩型饮食养生宝典。全书共分六篇，第一篇以讲述饮食调和阴阳，补益气血为主，第二篇讲述了滋补五脏六腑的饮食方法，第三篇讲述了不同季节的饮食方案及注意事项，第四篇讲述了不同体质的人该如何选择饮食，第五篇讲述了通过饮食药膳达到美容保健效果的方法，第六篇则以讲述饮食中药治疗常见病症为主。

绪论 从《本草纲目》说养生<br>《本草纲目》与养生<br>病症有缓急，药方分大小<br>不同的药物，药性各不同<br>用药者须知的十种药剂<br>春夏秋冬，用药各异<br>用药治病，须知阴阳之道<br>五脏对五味，滋补当谨慎<br>脏腑病症的用药方式<br>第一篇 调和阴阳，补益气血，夯实健康的地基<br>调和阴阳——祛火排毒，平衡阴阳，全身轻松<br>人体自有阴阳，保证平衡最关键<br>上火是阴阳失衡的警示<br>豆芽——清火高手<br>南瓜——补血排毒<br>绿豆——解毒消暑<br>猕猴桃——解毒清凉<br>西瓜——清热解暑<br>芒果——解渴利尿<br>盐巴——护嗓止血<br>补益气血——食物是气血的发动机<br>气血最易虚，应该如何补<br>补气养血，细碎食物最有效<br>阿胶——《本草纲目》养颜上品<br>驴肉——《本草纲目》养血珍品<br>当归、黄芪——补气血的最佳拍档<br>桂圆——补气养血<br>人参——补气急先锋<br>黑豆——女性的补血佳品<br>菠菜——滋阴补血的宝贝<br>第二篇 滋补五脏六腑，阻挡疾病入侵<br>心脑——保卫人体的司令部<br>心脑是人体的司令部<br>每天一个蛋，健康心脑好晚年<br>丹参——改善血液循环，预防心肌缺血<br>茯苓——舒张心脑血管<br>肉桂——防治心脑血管疾病<br>山药——滋补肾气的最佳食物<br>荔枝——补脑健身<br>苦菜——促进大脑机能，振奋精神<br>黑木耳——防治动脉硬化<br>肝胆——肝胆相照，疾病不扰<br>五种食物有效对抗脂肪肝<br>经常不吃早餐易患胆结石<br>天麻——平肝熄风<br>柴胡——疏肝解郁<br>木瓜——保护肝脏，解毒抗菌<br>鸭血——春季补铁养肝的佳品<br>大葱——祛除肝脏邪气<br>脾脏——为生命动力之源加油<br>长夏时节宜养脾<br>牛肉——《本草纲目》滋补脾胃佳品<br>太子参——补益脾肺<br>白术——补脾止泻<br>薏米——健脾益胃<br>兔肉——止渴健脾<br>猪肚——补虚又健脾<br>肺脏——养护呼吸系统的中枢<br>肺部调理三部曲<br>秋补肺，元气食物最珍贵<br>鱼腥草——肺病圣药<br>沙参——润肺止咳<br>梨——润肺清心<br>百合一益肺润燥<br>鹅肉——止咳<br>饴糖——润肺止咳<br>麦冬——滋阴除烦，治疗肺燥干咳<br>胡萝卜——保护呼吸系统<br>肾脏——养护好人体的先天之本<br>五黑食物最养肾<br>长期饮食过成可致肾脏病<br>猪肾——补肾首选品<br>黑豆——最好的补肾佳品<br>栗子——早晚生食可补肾<br>韭菜——补肾壮阳<br>杜仲——益肾壮腰<br>豇豆——强身补肾<br>熟地——治疗肾结石的良药<br>肠胃——肠胃好，吃嘛嘛香<br>早上喝粥养护肠胃<br>早吃成晚吃甜，养肠护胃<br>保护肠胃，辣味食物放在中午吃<br>趁热吃食物最伤肠胃<br>秋季吃螃蟹警惕，中毒<br>燕麦——《本草纲目》润肠佳品<br>南瓜——《本草纲目》护胃高手<br>鸡内金——调和肠胃功能<br>鲫鱼——养胃上品<br>粳米——最好的养胃主食<br>荸荠——饭后吃，开胃又消食<br>柿子——清火又养胃<br>高粱米——有助于消化<br>第三篇 春夏秋冬，气候不同，饮食随着季节变化<br>春季——春主生，宜吃升发之物<br>春季多食辣，祛湿防流感<br>雨水时节少吃酸，多吃甘<br>芦笋——春天的保健品<br>竹笋——养阳敛阴<br>桑葚子——专治春天咳嗽不止<br>花茶——赶走春困<br>蒜——春天吃蒜，神爽体健<br>荠菜——养肝明目，止血抗癌<br>菊花——让您耳聪目又明<br>豆类——调养阳气，增强身体免疫力<br>豆腐——春天吃，益气补虚<br>乌鸡白凤丸——男性服用，补气血、解春乏<br>夏季——夏主长，宜吃生长之物<br>夏季养生，南方清热北方润燥<br>夏天饮食多食苦<br>绿茶——夏季养生佳品<br>苦瓜——清热祛暑<br>荷叶——治疗暑热病症<br>羊肉——驱寒解毒<br>姜汤——早上喝，可防空调病<br>鳝鱼——小暑吃鳝鱼，功效赛人参<br>生脉饮——炎炎夏日，喝生脉饮防胸闷<br>西红柿——夏季最好的防晒品<br>黄瓜——夏天的减肥佳品<br>秋季——秋主收，宜吃收敛之物<br>秋季饮蜜水、盐水，少吃辛辣之物<br>丝瓜——美丽容颜<br>石榴——秋季吃，抗衰老<br>红薯——常吃抗衰老<br>秋藕——老年人补养脾胃的首选<br>银耳——让皮肤湿润、白皙<br>冬季——冬主藏，宜吃收藏之物<br>冬天多吃补肾食物<br>怕冷的人，冬天应该吃什么<br>狗肉——冬季的御寒佳品<br>蘑菇——冬季的上等佳肴<br>甘蔗、梨——冬季清热佳品<br>红枣——冬天吃枣，美白抗老<br>白菜——冬天吃白菜，养颜又护肤<br>黑木耳——预防心脑血管疾病发作<br>第四篇 体质各异，饮食有别<br>阳虚体质——阳气不足，怕冷喜暧<br>阳虚体质者可常吃壮阳食品<br>冰镇饮品损耗阳气<br>四逆散——手脚发凉的克星<br>生姜——驱寒除湿<br>当归生姜羊肉汤——补血驱寒<br>韭菜核桃仁——治疗肾阳不足<br>阴虚体质——手足发热，性急易渴<br>清除体内垃圾，改善阴虚体质<br>阴虚体质者要少吃瓜子多吃梨<br>木耳、银耳——滋阴佳品<br>银耳燕窝汤——滋阴润肺<br>鳖甲——滋阴退虚热<br>当归六黄汤——治疗阴虚型低烧症<br>六味地黄丸——治疗肾阴亏虚引起的病症<br>龟板——补血活血滋肝肾<br>气虚体质——气力不足，精神不振<br>人参莲肉汤——气虚患者的佳肴<br>灵芝黄芪水——滋补元气<br>山药粥——补元气，益气力<br>黄芪童子鸡——益气又补虚<br>玉屏风散——治疗感冒很有效<br>痰湿体质——多痰多汗，身形肥胖<br>萝卜——化痰止咳<br>山药冬瓜汤——化痰利湿<br>湿热体质——油光泛滥，排泄不畅<br>湿热体质，饮食需清淡<br>祛除口臭的小药方<br>三仁汤——清除湿热<br>血瘀体质——血行不畅，面色晦暗<br>痛经多是血瘀惹的祸<br>黄芪——畅通气血<br>三七——活血化瘀<br>山楂——活血行气<br>气郁体质——郁闷失眠，抑郁易惊<br>黄花菜——疏肝解郁<br>橘皮粥——抗焦虑<br>菊花鸡肝汤——疏肝宁心<br>过敏体质——皮肤受难，呼吸不畅<br>豆浆——对抗过敏体质<br>固表粥一抗过敏<br>葱白百合粥——过敏性鼻炎的克星<br>麦门冬汤——治疗过敏性哮喘<br>第五篇 美容保健抗衰老，健康长寿享天年<br>美丽容颜——向食物、中药要美丽<br>茉莉花——最佳的润燥香肌品<br>茵陈蒿——皮肤白皙的首选良药<br>猪蹄——皮肤光滑有弹性<br>丝瓜——让肌肤细嫩红润<br>黑芝麻——让肌肤有光泽<br>胡萝卜、葡萄——收紧松弛的皮肤<br>草莓——祛皱增白<br>土豆——助你祛眼袋<br>蓝莓——护肤养眼<br>益母草——祛除粉刺<br>桃花茶——祛除面部色斑<br>青蒿——头发开又的克星<br>黄豆——天然食疗防脱发<br>榆叶——轻松送走酒糟鼻<br>排毒抗癌——排除毒素，阻挡癌魔<br>香菇——保肝排毒<br>魔芋——排毒瘦身<br>菜花——抗癌高手<br>芦荟——排毒又抗癌<br>绿茶、绿豆、生姜、蜂蜜——排毒的四大高手<br>保健强身——健身护体，健康到永远<br>食物中的“伟哥”<br>冬瓜——减肥瘦身<br>醋——减脂降压<br>醋泡黑豆——抑制视力下降<br>菊花老鸭汤——消除疲劳获活力<br>白参——治疗久坐后背酸痛<br>莲子——聪耳明目<br>强健筋骨——筋骨强健，让生命更有活力<br>常食豆类可补钙<br>怀牛膝——补肝肾，强腰膝<br>榛蘑炖鸡——常吃可强健腰骨<br>冬葵籽——让您的筋骨如铁打<br>桑寄生茶——强健筋骨<br>鹌鹑——滋补肝肾，强筋健骨<br>枸杞——壮筋骨，耐寒暑<br>杜仲茶——补益男性精气，强壮腰肾筋骨<br>薄荷——通利关节，清新口气<br>槟榔——通关节，利九窍<br>抵抗衰老——延缓衰老，安享美好人生<br>想长寿，多吃黑色食品<br>玉米——最好的长寿主食<br>绞股蓝——不老长寿药<br>花生——长寿果<br>海带——具有长寿功效的海产品<br>蜂蜜——延年益寿的良药<br>骨头汤——壮骨强身，延年益寿<br>大豆——延年抗衰老，替你尽孝心<br>枸杞水——延缓衰老，增强免疫力<br>何首乌——消除自由基，延缓衰老<br>洋葱——降脂降压，防病抗癌<br>鱼——常吃有益健康<br>第六篇 药食同源，药食是最好的医生<br>常见病症食疗——吃喝间，还身体一片清平<br>芹菜——降血压<br>苦瓜——降血糖<br>大蒜汤——防治感冒<br>柴胡——治疗感冒发烧<br>枇杷——咳嗽的克星<br>萝卜煮鸡蛋——治哮喘<br>油菜——防治口腔溃疡<br>荔枝粥——除口臭<br>麻子仁——防治便秘<br>香蕉——专治失眠忧郁<br>男性疾病食疗——送走病魔，重振雄风<br>早泄这样吃<br>阳痿药膳方、<br>荔枝汤——缓减睾丸肿痛<br>葡萄——前列腺炎患者的“消炎药”<br>妇科疾病食疗——赶走难言之隐，舒畅身心<br>更年期女性如何吃<br>当归——养血活血，治疗妇科病<br>益母草——妇科“良药”<br>榴莲——让你远离痛经<br>香椿——治疗不孕症<br>老年病症食疗——吃走病痛，安度夕阳红<br>豆豉——预防脑血栓<br>黑豆炖狗肉——改善老年性耳聋<br>腌梨——老年哮喘患者的“止喘药”<br>鱼鳞汤——防治骨质疏松<br>紫苏——解除关节疼痛<br>儿童疾病食疗——治病强身，健康成长<br>体质虚弱的孩子应该这样吃<br>茼蒿菜——提高食欲<br>酸梅汤——预防上火<br>蜂蜜醋茶——预防儿童肥胖<br>桂枝汤、三根汤——治疗儿童感冒<br>苹果泥——缓减儿童腹泻<br>猪脬——治疗儿童尿床<br>附录1：饮食禁忌表<br>附录2：服药食忌表<br>附录3：妊娠禁忌食药表<br>附录4：孙思邈十二月份五脏五行饮食调养表<br>附录5：粥的养生功效表<br>附录6：药物相须相使相恶相畏表