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内容介绍

《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识。
《餐桌上的中药：雪耳》主要向你介绍了雪耳的10种保健功效，130余款家庭食疗方。此外，还介绍了雪耳的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌等。

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享传奇食材做健康达人
食材档案
雪耳
营养价值
保健功效
影响免疫系统
影响造血系统
护肝
降血脂
降血糖
抗肿瘤
抗凝、抗栓
抗炎
抗溃疡
抗衰老
侵用问答
雪耳有哪些食用方法？
雪耳怎样有效保健配伍？
雪耳有品种之分吗？
雪耳是如何分等级的？
怎样选购雪耳？
怎样分辨雪耳的好坏？
如何贮藏雪耳？
哪些人不适宜食用雪耳？
什么是“雪耳中毒”？
为什么雪耳不宜隔夜食用
餐桌营养菜式
糖水茶饮
汤羹
粥品
小菜
糕点小吃
索引

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