双杏全肺汤
【原料】银杏（白果）15g，甜杏仁30g，猪肺1只（300g左右），黄酒、盐适量。
【制法】将白果去壳、衣，打碎，甜杏仁洗净打碎，与白果放在一起，加黄酒湿润备用。猪肺洗净后，将白果仁、甜杏仁塞入气管内，将气管扎紧，放入砂锅，加黄酒、盐，炖至熟烂，切片食用，每日2～3次，可供6次食用。
【功效】补肺通气，定喘宁咳。
【释义】白果仁：甘苦涩平，归肺经，主敛肺化痰定喘，其性涩而收，能敛肺定喘，且兼有一定化痰之功，为治咳喘痰多所常用。杏仁：苦，微温，归肺、大肠经，其主人肺经，味苦降泄，肃降兼宣发肺气而能止咳平喘，为治咳喘之要药。猪肺：依据以脏补脏理论，其补肺润燥，用于肺虚久咳，短气或咳血。全方，白果，敛肺气，定喘嗽；甜杏仁可止咳下气；猪肺，补肺气止咳，三者配伍，加强了补肺通气、定喘宁咳、灭菌消痰之功效，对于久病肺虚喘咳有一定疗效。
【适应症】本品适用于肺虚型哮喘患者缓解期，症见畏寒，气短，自汗，喉间常有哮声，咳吐痰涎，舌质淡、苔白滑，脉沉弱。
【注意事项】白果有小毒，每次食3～5个即可，勿过量。对白果，《日用本草》：“多食壅气动风。小儿多食昏霍、发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。”《本草纲目》：“多食令人胪胀。”
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