沈雁英，首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、教授、主任医师、营养师；中国女医师协会理事；中国营养学会会员；北京中西医结合学会健康科学管理专业委员；北京国康民健教育咨询中心——国康民健腱康讲堂健康讲师；《新保健》杂志编委。曾先后在卫生部中日友好医院、首都医科大学附属北京朝阳医院从事干部保健、全科医疗、健康管理等工作二十余年，在心理、营养、疾病预防等领域有广泛的涉猎和较深的造诣。2005年被中央保健委员会评为优秀保健工作者，在数十家企事业单位进行保腱讲座，并且担任北京电视台《健康北京》、《养生堂》、《快乐健身一箩筐》等节目的主讲专家。

　　《沈院长说有种美丽叫健康》是一本专门写给女性朋友的健康书，作者沈雁英强调身心健康与合理的生活方式息息相关。女性朋友只要拥有健康就能拥有美丽。人们对健康的追求，就是对美、对文明的追求。
　　《沈院长说有种美丽叫健康》从7个方面翔实介绍了与女性健康有关的方方面面：饮食、运动、睡眠、保养、调理、生育、品味。女性在皮肤和身材上对美的追求是近乎苛刻的。往往忽视了健康是女性由内而外散发美的保证。由内而外的美才是持续的美。
　　《沈院长说有种美丽叫健康》从古代的四大美女说到现代的影视明星，从花季少女的含苞待放说到老年女性的风采依旧，从女性的青春期说到更年期……女性每个阶段究竟应该怎样度过，应该从哪些方面注意身心健康的调养，打开《沈院长说有种美丽叫健康》，私人健康顾问将为您耐心解说。

　　二、早餐要吃好
　　美丽还得从三顿饭谈起，也就是早餐、午餐、晚餐。
　　常言说得好：一年之计在于春，一日之计在于晨。健康的一天是从早餐开始的，早餐是一天的第一餐，是我们一天学习、工作、生活的基石。每个人都要吃好早餐，这样大脑才能清醒，办事效率才能高。所以应该注意，早餐是不能省的。
　　1不吃早餐的四大危害在日常生活中，我们很多朋友忙于工作，不吃早餐。有些女性朋友因为怕胖还不敢吃早餐。不吃早餐危害是非常大的。
　　危害一：大脑的血糖供应不足如果不吃早餐，上午十点多钟，大脑的血糖会供应不足。人的大脑占人体体重的2％，但是它需要的血糖供应占20％。如果不吃早餐的话，就会出现记忆力不好、注意力下降，甚至出现浑身没劲、头晕眼花、面色苍白，这就出现了低血糖的现象。
　　危害二：皮肤过早长皱纹不吃早餐不仅影响美貌，皮肤也会过早长皱纹。因为大脑需要血糖供应，不吃早餐，就要动用肝糖源，还要动用皮下的一些组织里面的营养成分。
　　久而久之，皮肤就会失去弹性，过早长皱纹了，就不会再吹弹可破了。另外不吃早餐还会缺少一些人体所必需的营养成分，会出现脱发。所以有些年轻的女性朋友，本来应该是一头乌黑浓密的秀发，为什么乌黑浓密的秀发离她而去呢？这与不吃早餐有关系。
　　危害三：容易增肥有些朋友可能不太同意了，甚至说，我就靠不吃早餐来减肥的。此言差矣。我们常说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早餐，大脑的血糖就会供应不上。人的身体有代’偿功能，早餐不吃，午餐和晚餐就要吃得多，而且吸收得也多。这样的话，午餐和晚餐吃得多了，又没有消耗出去，就转化成脂肪，储存在皮下了。我们都知道日本的相扑运动员，能长到300多公斤。他们的增肥秘诀是什么呢？就是不吃早餐，只吃午餐和晚餐。
　　所以爱美的女性，如果不想长成日本相扑运动员那样300多公斤的体型，要记住，千万要吃早餐。
　　危害四：容易得胆结石在临床中发现，70％的胆结石病人都不吃早餐。因为在空腹的情况下，人的胆囊是停止收缩的，储存了一夜的胆汁就没有及时排出，久而久之，胆汁就会浓缩、结晶，这样就变成胆结石了。
　　综上所述，不吃早餐，不仅危害身体，同样影响美貌。
　　2四种食物构成黄金早餐早餐怎么吃才能营养科学呢？这里面给大家推荐黄金早餐。什么叫黄金早餐呢？它要有四种食品。
　　第一种食物是主食。主食也就是碳水化合物。主食为人体每天提供所需要的能量占55％到60％。所以一定要吃主食。有些年轻的女性不敢吃主食怕长胖，这恰恰是错误的。因为脂肪是在碳水化合物中燃烧的，如果不吃碳水化合物，脂肪就没法燃烧了，反而不能减肥了。另外不吃主食就会缺少主食中的一些维生素B族，维生素B族对女性的皮肤是非常重要的。缺少了这些维生素，慢慢就会变成黄脸婆了。所以爱美的女性千万要记住，要吃主食。
　　第二种食物是肉蛋类食物。肉蛋类给人体提供优质蛋白质。生命是蛋白质存在的形式，如果缺少蛋白质，我们的生命还何谈健康和美丽啊？第三种食物是乳类食物。比如说牛奶、酸奶和奶酪。这些食物可以补充人体所需要的优质蛋白质。
　　第四种食物是蔬菜和水果。因为蔬菜可以补充人体所需要的膳食纤维，膳食纤维也叫人体的“清道夫”。人体需要吸收所需的营养成分，但是在消化吸收、新陈代谢过程中会产生一些毒素，这就需要膳食纤维像扫帚一样把毒素清除掉。不吃膳食纤维就会造成便秘，脸上长痘痘，甚至皮肤也失去了应该有的那个吹弹可破、白里透红的美丽了。所以说要吃膳食纤维丰富的蔬菜。另外还要吃水果，因为水果提供人体所需要的维生素C。维生素C又叫抗坏血酸，同时它也是一种美容的维生素。吃了维生素C，对皮肤抵抗一些疾病，包括皮肤的弹性维持都是很有益处的。所以爱美的女性，记住要吃水果。
　　因此我们说，科学的黄金早餐要包括主食、肉蛋类、乳类、蔬菜水果类。如果每天都能够坚持吃的话，对身体的健康和容颜的美丽是非常有益处的。
　　……

前言  美的思考
第一章  吃出美丽
一、嗜食荔枝的杨贵妃
二、早餐要吃好
三、午餐要吃饱
四、晚餐要吃少
五、女人是水做的
六、花季少女含苞欲放
七、青年女性青春靓丽
八、中年女性美在优雅
九、老年女性风采依旧
第二章  动出美丽
一、爱步行的秦怡
二、衰老是美丽的“天敌”
三、掌握女性体质变化的规律
四、自测体质健康状况
五、运动健身的四项原则
六、适合女性的运动方法
七、女人一定要站直
八、运动方式因人而异
九、科学减肥靠运动
十、女人四十看腰
十一、运动不当可引发妇科疾病
十二、运动的注意事项
第三章  睡出美丽
一、“睡美人”巩俐
二、睡眠不足使美丽减分
三、熬夜是女性健康的杀手
四、睡不着觉的原因
五、提高睡眠质量的方法
六、助眠食物和简易方法
第四章  养出美丽
一、“青春不败”的张曼玉
二、荷尔蒙一生相伴女性
三、美丽从“头”开始
四、小梳子，大作用
五、何首乌的故事
六、女人慎染发
七、皮肤是女人最华丽的衣服
八、年龄不同护肤各异
九、青春痘的烦恼
十、谨防“白雪公主”变成“黄脸婆”
十一、皮肤过敏让美丽失衡
十二、夏天不要与阳光亲密接触
十三、别让颈纹透露你的秘密
十四、呵护眼睛，明眸善睐
十五、美乳让女人更自信
十六、小指甲展示完美女人
十七、美丽手足从点滴做起
十八、让女人难以取舍的高跟鞋
十九、留住青春，始于足下
第五章  调出美丽
一、耿莲凤巧度更年期
二、青春期是女人花绽放之期
三、女人经期的“五要、五不要”
四、正确认识女人痛经
五、白带增多需留心
六、阴道需要“无炎”的关怀
七、更年期的苦恼
八、更年期调养先调心
九、更年期的饮食调配
十、更年期的中医调理
十一、正常性爱有助于女人健康
十二、肾是女人美丽的发源地
十三、要想美，先养胃
十四、乳腺癌是女人健康的第一杀手
十五、应对宫颈癌，从预防做起
第六章  生出美丽
一、好妈妈：杨澜、韦唯、孙悦
二、让我们播下健康的种子
三、怀孕应做到“三个最佳”
四、七成准妈妈补大发了
五、准妈妈要“挑”水喝
六、三个好习惯筑起“防火墙”
七、流产的原因及应对措施
八、优育从胎教开始
九、准妈妈的三个“早知道”
十、阳光心态帮您走出产后抑郁症
十一、正确进行产后减肥
十二、金水银水不如妈妈的奶水
十三、宝宝断奶要循序渐进
十四、宝宝睡觉的困惑
十五、读懂宝宝从哭声开始
十六、小窍门，大作用
十七、细心观察宝宝病前征兆
十八、合格的家长才能培养出合格的孩子
第七章  品出美丽
一、伟大女性宋庆龄
二、中国女性的魅力差距
三、自信心使女人走向成功
四、书香气提升女人魅力
五、女人味使女人光彩照人
六、好人缘增加女人的修养
七、独立人格给女人带来幸福
八、女人要培养“三心”
九、保持快乐的方法
十、远离四种坏情绪
十一、每一个女人都很特别