金孝信，出身于中医世家，1969年毕业于江西中医学院，中医主任医师。在医疗临床实践中始终致力于探索饮食对健康的积极作用，并颇有所得。在国内各级专业期刊杂志上发表学术论文30余篇，获市级科技成果推广奖。

    《吃对吃好才健康》将中医学的基本理论和现代营养学的观点有机结合起来，展开论述。第一章介绍了食物的功与过、影响健康的错误理念和威胁健康的不良饮食习惯。第二章着重介绍了饮食调养的重要性。第三章具体阐释了饮食忌口的意义和不足。第四章全面介绍了中医的饮食疗法。第五章重点对饮水、用药、饮牛奶的认识和方法进行了论述。《吃对吃好才健康》紧密结合生活实际，说理明白，通俗易懂，是您饮食保健的有益参考。

第一章  是什么在危害饮食健康
食物的功与过
食物的功用
农产品的缺陷
肉类食品品质下降
油炸、烟熏、腌渍食品隐患多
精细加工造成营养流失
食物成为疾病传染媒介
垃圾食品新解
烟酒威胁心血管健康
骨质疏松的4大帮凶
9大危险美食
不可随意吃的“野”味
易被忽视的致癌物
非法添加剂之祸
关注绿色食品
不容忽视的食物不耐受
食物影响氧化应激
错误饮食理念影响健康
饮食结构不合理导致营养失衡
《膳食指南》并非疾病治疗指南
“吃啥补啥”须谨慎
陈旧观念导致的饮食陋习
常见饮食误区
蔬菜营养的11大误区
恶劣饮食习惯威胁健康
“时髦”饮食的误区
10大饮食恶习
……
第二章  合理饮食是健康的基石
第三章  安全饮食须讲忌口
第四章  饮食疗法保健康
第五章  科学饮食专题