餐桌上的大革命，吃的幸福求生术！
　　在这本石破天惊、极具说服力的书中，作者以大量的研究报告和历史事件，以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事，揭露错误饮食导致的危机。除了探讨时下流行减肥法的真相，说明基因改造食物、疯牛症以及所吃食物对健康的影响外，作者更揭穿许多食品业者隐瞒大众而造的营养神话，和人类在饮食过程中所造成的悲剧；最后，本书提供我们一个振奋人心的健康饮食新选择，告诉我们如何延年益寿，增加生气与活力。

第一章 　吃一个长寿给自己
用心饮食更幸福
颐养天年的饮食法
植物治病的秘诀
中医食疗小妙招
饮食宜忌直通车
清肠特效食品大公开
第二章　“病从口入”百科全说
水果的面膜——马克西姆咪酰胺
无辜的火锅底料
引发“信任危机”的奶粉家族
揭穿奶精、乳糖的谎言
拒绝狂牛，避免药残留
无处不在的地沟油
腌渍食品背后的玄机
偏爱罐头的你请注意
潘多拉的添加剂魔盒
转基因食品的福与祸
“面粉增白剂”该何去何从
潜藏在身边的食品危害
第三章　饮食不当引发的身心苦难
可引发心理疾病的Ω-6脂肪酸
最易发生的饮食错误
警惕进食后的症状
不得不说的饮食原则
健康饮食小秘方
九种披着健康外衣的致命美食
附录：各类食物相克一览表
生活中的化学