每个人都希望自己能够健康长寿，这些年来，随着生活水平的提高，大 家也开始对如何健康、如何长寿，有了更多的关注。但是这样一来就产生了 一些新的问题，那就是对健康的关注是不是也应该有一个“度”呢？过分地 关注健康，会不会就达到了健康的目的呢？我们来讨论一下“过分关注健康 对人是否有益的问题”。 在日常生活中，很多人都有这样一个观点：身体健康，才能免生疾病。 于是，各种各样的保健品、保健法应运而生，一方面在提醒人们：必须加强 保健意识，预防疾病入侵；另一方面，又派生出了许许多多的“保健禁忌” 、“饮食禁忌”、“卫生禁忌”，让人们不由自主地心生焦虑：生怕餐具不 消毒，食品不安全，会导致各种疾病……久而久之，原本轻松愉快的生活， 被五花八门的保健法则折腾得失去了色彩。 让我们来看看这位女士： 每次做饭之前，她都要用高强度的杀菌剂反复清洗厨房用具，以确保“ 卫生”。 市民：我从来不在外面吃饭，自己做，自己放心。餐具、洗菜，都自己 消毒，我最少也得做三四遍的消毒，这样才踏实。 那么，这样做是不是真的有必要呢？ 再让我们看看这位女士：她是单位里的财会人员，因为工作需要，每天 都要接触大量的钞票。为了防止有害细菌感染，在每次接触完钱币以后，她 都会用高效灭菌液反复洗手，尽管这样她还是觉得心里不踏实。 市民：我怎么洗了好多遍，还是觉得心里不踏实，觉得洗不干净啊？ 那么，她有必要如此紧张吗？ 高荣林(中国中医研究院广安门医院主任医师)：我们生活的环境，就是 一个生物的环境。有人，有动物，也有微生物。细菌实质上有两类：一类是 “致病菌”，一类是“非致病菌”。人体体内有一个自然环境，实际上里头 就有细菌，它是对人体有益的。 爱清洁、讲卫生是现代健康生活的一个重要原则。但在生活中，有些人 却因为一些错误的观念而走入了这样的误区： 市民：消毒这方面吧，心里总是不放心。吃饭的时候把碗筷拿来之后， 我就用酒啊、醋啊冲一下然后再吃。 当人们越来越热衷于购买形形色色的消毒洗剂、高温灭菌食品、高效清 洁剂等“许诺”能够消灭有害生物的洗涤产品时，或许并不知道过度严格、 频繁的“灭菌”活动，又给人们的身体健康带来了新的危害。 病菌消灭了，人体内的对身体有益的细菌也杀死了，造成了菌群的失调 ，最后霉菌又长起来了，出现霉菌的感染，反而对人体更有害。人体的正气 有一个抗御病邪的能力，调节好了人体就能够自然地抗御病邪。 看来如果过分关注清洁、卫生，希望通过消毒、灭菌来确保身体健康的 话，有时候还真会事与愿违。比如说饮食，在我们身边，许多人就经常在考 虑自己该“吃”什么，该怎么吃。一旦有什么不舒服，他们就会怀疑自己是 不是吃了不该吃的或不卫生的食品，长此以往，这些人就对许多食品失去了 胃口。 市民：现在就是对猪肉和猪的内脏忌口。 市民：就是不好洗的那种菜，我就不太买，削皮的那种菜我就买，据他 们说，有农药一类的，不好洗，怕对健康不太好。 市民：自己在家(洗菜)的时候，一般都是用洗洁精洗完之后，用开水烫 了，然后再用清水洗。 乍一听起来，他们说的都还挺有道理，而且有些方面也的确是我们应该 注意的。但是，像他们这样严格地遵照饮食上的禁忌，是否就真的能够达到 身体健康的目的呢？ 马方(协和医院营养科副主任医师)：片面地苛求饮食的种类和饮食的数 量，反而会打破人体的正常平衡，对人体的健康是没有好处的。 从过去的只图吃得饱，到如今希望吃得好、吃得营养健康，已经成为越 来越多的老百姓的追求。但是，假如不假思索地去执行或追求某一项卫生法 则、健康饮食法则，就很容易陷入偏执状态，导致对健康饮食概念的错误理 解。 马方：正常的饮食，我们主要突出四个字：一个是合理，一个是平衡。 所谓合理，就是应该根据人体在不同的年龄阶段，不同的生理状态，不同的 工作环境，它有不同的需求。比如说，老年人在营养方面跟正在生长发育的 青年人是不同的，正在生长发育的儿童，对优质蛋白质的需求显然比老年人 要高些。因此，在不同状态下，应该有一个合理的营养供求。 营养专家说，所谓平衡的概念，就是多吃五谷杂粮，不要偏食，中国营 养学会发布了一个中国人营养膳食指南，在里面对饮食搭配有一个很好的说 明，并且还配有一个相应的食物宝塔图。 专家介绍说，对饮食健康的过分关注，不但不是件好事，还会导致心理 或生理上的疾病。如果我们努力做到了饮食的合理平衡，再配合大量积极的 体育运动和健身锻炼是否就能保证健康、抵御疾病呢？也就是说，是不是锻 炼得越多，身体就会越好呢？ 长跑、健美操、器械训练……持续升温的全民健身热潮，乐观地宣扬着 “运动=健康”这一句金玉良言，仿佛剧烈地跑跳，能够卸去身体里的各种 莫名病痛；激烈地运动，能够保证健康、抵御病魔。然而，如果不从自身的 实际情况出发，盲目地遵从锻炼计划，反而会有损您的健康。 市民：当时我的腿，冬天有点儿怕凉，老疼。大夫说，血液循环不好。 我就先(锻炼)试试看，结果自己来这以后，每天平均都是两三个小时的运动 量，使劲儿地跑，最后就觉得腿有点疼。 P1-4
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