晚餐不要吃得像乞丐
关于饮食，有这么一种流行的观点，“早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，或者说“早晨吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”。
持这种观点的人认为，晚上一般不运动，也不用工作，能量消耗少，所以少吃点没关系。而且，吃得少也不用担心积食，睡得很早也没关系。还有一些人是为了保持身材而控制饮食，或者因为疾病的原因不敢吃，晚上只吃一点水果或黄瓜之类的菜，甚至长期不吃饭。
其实，这种晚饭吃得像乞丐的行为是错误的！从古至今大家都习惯了吃晚饭，我们的身体已经适应了这个节奏，到晚饭时间就做好了进食准备，比如分泌胃酸等，如果故意不吃饭或吃得很少，你的肚子就会咕噜噜地响。这是什么原因？我们想象这样一幅图画：因为胃里没有食物，胃酸就会刺激胃壁——时间长了会形成胃溃疡——胃感觉到疼就赶紧收缩，但它排出去的只能是空气，所以肠道里有风咕噜噜地响。胃酸到了肠道后，胆囊会分泌出胆汁，也送到肠道消化食物，由于没有食物阻隔，胃酸和胆汁直接相遇，酸碱中和生成盐与水。这时，胆囊发现没有食物，可能就要收回一部分胆汁，就把酸碱中和得到的盐带到了胆囊里，沉积下来，久而久之就会形成胆结石。
而且，晚饭提供给我们的不仅仅是能量，还有各种营养物质，如果晚饭不吃或吃得很少，就不能获得全面而充足的营养。此外，还有人倡导“过午不食”，说是可以养生。古代人日出而作，日落而息，睡觉早，形成了适应这种生活的生物钟，可以过午不食，但现代人怎么行？现代人普遍睡得晚，很多人经常十二点还不睡觉，距离午饭时间几乎12 个小时，如果过午不食，上面说的种种危害不就都找上门了吗？
晚饭吃得像乞丐具有人文方面的不可操作性，古今中外晚饭是合家团圆享受天伦之乐的时候，而且享受美食时你会很开心，会情绪高涨，如果晚饭吃得像乞丐，我们将丧失这种快乐。我曾在电视上公开戏称，你老公在外忙碌了一天，天天晚上回家吃乞丐饭，时间一久，可能就不愿意回家，慢慢地中国的离婚率就上升了！提倡晚上吃乞丐的朋友，你能坚持多久？
正确的做法是晚上吃一顿“修正餐”。我们知道，饮食要营养均衡、阴阳平衡，但由于工作紧张等现实原因，早餐和午餐很难做到这两点，尤其是午餐。那么，到了晚上我们就应该对这一天的饮食和健康管理情况进行检视和总结，看看哪些方面有缺陷，通过晚饭把它补回来，这就是吃“修正餐”。
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