第一章 懂化学，知健康
01 大家一起防辐射
02 科学家也会“出尔反尔”
03 酸奶和灌肠器
04 王神奇教授和保健食品
05 暗藏杀机的谷物
06 糖精：从陋巷到餐桌
07 阿斯巴甜
08 燕麦颂
09 百吉饼的秘密
10 为吐司干杯
11 青香蕉、黄香蕉和黑香蕉
12 烧烤知多少
13 冰淇淋—搅搅更美味
14 光吃玉米可不行
15 大力水手告诉我们什么？
16 红椒粉的故事
17 好吃的卷心菜
18 啤酒中的科学
19 醉酒的代价
20 可口，就一定可乐吗？
21 神奇的DNA
22 转基因食品—科学怪人的大餐？
23 阳光维生素
24 松脆的曲奇饼
25 值得记住的辅酶Q
26 挥之不去的记忆
27 盐—多吃还是少吃？
28 肉毒杆菌：是神奇良药，还是致命毒物？
29 丛林中的“三棵树”
30 生长激素—活到150？
31 砒霜，剧毒还是良药？
32 牙齿里的威胁
33 改变历史的毒物—铅
34 超级毒物二恶英
35 出汗的故事

第二章 学化学，说生活
36 去污大师
37 火柴的历史
38 炊具里的化学
39 神经性毒气
40 谁发明了灯泡？
41 丝袜背后的故事
42 橡胶竞赛
43 绿色软泥和玉米淀粉
44 有机玻璃妙用多
45 从鱼雷到安全气囊
46 肥皂的故事
47 淹死跳蚤的洗涤剂
48 蜘蛛传奇
49 突然闪电了

第三章 掰化学，看历史
50 值得纪念的盛会
51 莉迪亚·平克汉
52 一抹淡紫
53 天使与魔鬼
54 会发光的镭
55 法拉第效应
56 从炼金术士到现代科学—波义耳

第四章 懂化学，辨谎话
57 火上舞蹈和神奇解冻机
58 魔术与骗局
59 科学与谬论
60 神奇的π水
61 无稽之谈—远红外线
62 贩卖健康的人