《野营那些菜儿》是一本讲述户外制作食物技巧的书，既包含烧烤，也包含野炊。烧烤是一类倾向于享受型的食物制作方式，《野营那些菜儿》通过烧烤文化、烧烤工具和材料、烧烤食谱、烧烤地点等板块.详尽地介绍了在户外获取美味烧烤的方法.并提供了34道菜谱。野炊是一类更倾向于户外求生的食物制作方式，所制作的食物强调补充能量，所携带的设备和食材往往有限。《野营那些菜儿》通过烹饪器材和技巧、寻找食物的技巧、食物中毒应急处理等板块，详细介绍了野炊的各种知识。

    滨江森林公园是上海森林覆盖率最高的郊野森林公园，保留了原生态的乡土植物和动植物的栖息地。公园设湿地植物观赏园、生态林保护区、滨江岸线观景区等多个自然景点，天空晴朗还可以清晰看到长江黄浦江、长江、东海“三水并流”的地理景观。景区还有电动游船、水上步行球、休闲自行车、电动碰碰船等游乐项目。烧烤区主要设有大众烧烤区、高档自助烧烤区、自助烧烤区和嘉年华游乐区，可供500人同时烧烤。景区有150平方米的烧烤超市，供游客选购食材；200只无烟烧烤炉可以租用。并提供日式、韩式、台式以及内蒙古烤全羊等各式特色烧烤，由专业烧烤高手全程提供服务。
    共青森林公园以植物造景为主，植树近20万株，品利1200多种，配以丘陵、草地、湖泊、溪流、密林、竹丛等构成了富有野趣幽深的自然空间，形成了12大景区，呈现了“自然、野趣、宁静、粗犷”为特色的森林景观。这里还是娱乐者的天堂，设置了极具野趣性、挑战性、运动性、刺激性、情趣性的各类娱乐项目30多项。
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文化篇
烧烤的起源和发展
三种烧烤
中国烧烤之祖
哥伦布的烤肉术
烧烤的演变
异国烧烤精华
韩式烧烤
日式烧烤
美式烧烤
澳式烧烤
巴西烤肉
土耳其烤肉
中西烧烤的交融
中西烧烤比较
烧烤的分类
直接烧烤、间接烧烽和混台型烧烤
常规烧烤和特色烧烤

准备篇
设备配备
烧烤炉
烧烤炭
烤具
食材制备
肉类食品
海鲜食品
蔬菜食品
水果食品
主食类
调料制备
调和油
烧烤佐料

烧烤篇
烧烤流程
烧烤前
烧烤中
烧烤后
肉类烧烤食谱
烤五花肉
蒜香烤排骨
炭烤香料猪排
新疆羊肉串
迷迭香羊肉串
香辣烤羊排
红酒香草烤羊排
串烤羊腰
梨汁烤牛肉
烤牛排
蜂蜜烤鸡翅
香辣烤鸡脖
叫花鸡
蔬果类烧烤食谱
黑胡椒烤花菜
蒜汁香烤茄子
串烤尖椒
原味土豆片
烤洋葱
香烤韭菜
炭烤菠萝
烤梨子
酒味香蕉
海鲜类烧烤食谱
酱味烤小海鱼
芝麻多味鱼
串烤鲜鱿鱼
彩椒三文鱼串
炭烤蛤蜊
烤珍味海胆
烤珍珠扇贝
炭烤生蚝
辣香烤鲤鱼
叉烧鱼
秘制烤河鳗
芝士烤龙虾
健康烧烤指南
健康烧烤的原则
健康烧烤的方法
选择健康吃法
烤具的清洁和保养

地点篇
北京
怀柔白河峡谷
宽沟
千家店
神堂峪
十渡拒马河
十三陵水库
上庄水库
西峪水库
白河堡水库
后河
云佛山度假村
转山子水库
青龙湖公园
天津
杨柳青森林公园
泰丰公园
东丽湖
天津热带植物观光园
蓟县农家小院
秦皇岛
翡翠岛
北戴河
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野炊篇
急救篇