较有学术价值的西文教材是意大利传教士晁德莅（Angelo Zottoli，1826-1902）的5册本拉丁文著作《中国文学课程》，该书也是《汉学论丛》之一，五卷本，凡五巨册。其实该书也可视为给初来中国的传教士学习中文的教材读本，如第一册最低班用，主要为家常话，包括应酬语、短篇故事、俗语选录等；第二册低年级用，称“文言研读”，内容包括《三字经》、《百家姓》、《干字文》、《神童诗》、《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》等。第三册为“经书研读”，包括《诗经》、《尚书》、《周易》、《礼记》、《春秋》等。第四册题“文章规范”，内容为序文、诗选、尺牍、古诗、尺牍文体、文章典故等。第五册为“诗与文”，包括八股文、时文、歌赋、骈体文、歌谣、对联等。或全译，或不全译。有学者认为该书“虽体例芜杂，然拉丁文译中国文学，此为最富”。
由于土山湾印书馆有着天主教势力强大的法国传教士活动的背景，因此除了翻印大量明末清初的汉文西书外，其新出西文书籍主要来自法语系统，据张晓依统计，在目前所能发现的土山湾出版的外语书目中，法语最多，占66.2％，拉丁语书次之，占27.1％，两者相加已经占93.4％。其余为英语、德语、西班牙语。该馆所编印的教材大多为震旦大学院的课本。
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