1982年3月，保罗·萨吉诺和阿里·维恩兹威格在安娜堡百姓市场附近的一座历史悠久的楼里成立了金爵曼熟食店。今天，金爵曼已经成为安娜堡的一个重要民俗特色，每年，金爵曼都为成千上万的游客带来美味佳肴和绝妙的体验。杂志将金爵曼评为“美洲最酷的公司”，在阿里和保罗上《奥普拉秀》节目时，奥普拉给金爵曼三明治打了11分（5分制）。
我曾有机会拜访过金爵曼，我看到，他们不仅提供美味的三明治，还拥有一个令人称奇的故事。金爵曼的名气越来越大，在全国范围开连锁店已成定势。然而，它的所有者却选择了另外一条路，他们没有向理想的地区以外拓展，而是拓展本店的业务。今天，他们的经营范围包括邮购业务（寻找巧克力糖皮培根）、承办酒席、咖啡烘焙、面包房等。金爵培训可能是他们最独特的一个分支，通过举办研讨会和提供一对一的咨询，与其他公司共享培训、服务、广告、专业食品和员工管理等方面的经验。
该模式的一个独特之处在于，所有这些业务都是由拥有公司股份的执行合伙人发起的。总括业务是金爵曼业务社区，任何人都可以带着他们的点子来金爵曼，自荐加入该社区。公司已经有几项业务是由金爵曼的员工创立的。
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