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餐厅服务员．四级
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN：
9787504593344
出 版 社 ：
中国劳动社会保障出版社
出版日期：
2011
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作者简介
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内容介绍
人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织编写的《1+X职业技能鉴定考核指导手册：餐厅服务员（4级）》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。
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精彩书评
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精彩书摘
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目录
餐厅服务员职业简介
第1部分 餐厅服务员（四级）鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
餐厅管理
服务心理
菜单知识
菜肴酒类知识
餐厅服务技能
宴会服务
相关知识
餐厅常用英语
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