东来顺、小肥羊、永和豆浆……上百家餐饮企业都在使用的管理秘籍。《餐饮旺店的秘密：服务细节篇》从餐厅经营的各个角度，对大量案例进行了精辟分析，将当今餐饮业常见的各类问题的解决方案一步步地展示出来，值得每一个餐饮业从业人员用心品读。
在餐饮店的经营过程中，下面这些让人头疼的问题你可能都遇到过：
服务员总是对顾客板着脸，没有一点笑意；
服务员用不该发生的失误赶走了回头客；
服务员口号喊得响亮，却对客人的需要视而不见；
总是出错的收银台让服务员为买一张单跑上六趟；
顾客催个不停，但后厨的菜却迟迟不能上桌；
服务不仅仅发生在与顾客面对面的时候，在餐饮经营的每一个环节、每一个细节中，服务都有所体现，而这一个个不易觉察的细节往往决定了顾客对餐饮店的评价，甚至决定了一家餐饮店的存亡。
作者从其丰富的餐饮行业管理和培训经验出发，从60余个不容忽视的服务要点入手，为餐饮服务中的棘手问题提供了解决的良方。他在书中真实再现了餐饮服务中的典型情景，给出正确诊断，并提供极富实用性的指导。
对餐饮管理者和餐饮服务人员而言，这是一本不可多得的实用参考书，真正为广大餐饮从业人员排忧解难，让餐饮店的服务水平迅速提升，店面利润大幅提高。
本书从餐厅经营的各个角度，对大量案例进行了精辟分析，将当今餐饮业常见的各类问题的解决方案一步步地展示出来，值得每一个餐饮业从业人员用心品读。
——中国饭统网CEO臧力
很多餐饮服务人员都知道工作需要敬业爱岗，但却很难让顾客满意。心广这本书回答了这个问题，那就是要“用心服务”，用心程度决定着顾客的满意程度，顾客的满意程度决定着企业的发展进度。
——一尊实业集团董事长曹万勤
这本书和以往看到的餐饮书籍有很大的不同，鲜活的案例和精辟的分析让我眼前一亮。我喜欢这本书，相信广大的餐饮同行一定会更加喜欢。
——中国烹饪大师、巅峰餐饮公司原常务剐总严谨
可以用两句话来概括这本书：以餐饮智慧构筑智慧餐饮，用实践技巧实现效益突破。 ——中国烹饪协会专家委员会委员、陕西省烹饪协会副会长王喜庆