餐饮企业的现状主受有以下几点：
（1）激烈竞争的局面仍将维持。
竞争将导致餐饮网点的优胜劣汰，市场的调剂与配置作用更加充分，市场将对企业进一步整合与调整，不断推动行业的持续发展。
（2）大众化经营的市场空间不断延伸。
假口消费与家庭私人消费继绩看好，夫众经营品种和餐饮食品开发不断加快，服务由以流动人口、工薪阶层为主，向家庭厨房和社区服务延伸，更好地满足人民群众的基本生活需求。
（3）创新经营、品牌营销的力度加强。
在行业由品种向品牌、数量向质量、单店绎营向规模经营的方向转化中，企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新经营力度和文化品牌内涵，进一步突出个性化经营，加强创新、树立品牌、注重营销是广大企业面临的重要挑战。
（4）传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快。
传统餐饮的手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理为主的表现特征，随着餐饮市场需求的不断扩大和社会化、国际化、工业化与产业化的推进，在继承传统饮食文化与烹饪技艺的基础上，以快餐为代表的大众餐饮逐步向标准化操作、工厂化生产、连锁规模化经营和现代科学化管理的目标迈进，不断加陕现代餐饮的步伐。
（5）管理与人才的作用更加突出。
科学管理和人才素质水平将成为餐饮企业今后发展的重要因素，只有技术优势已难以形成企业竞争与发展的保证，必须加强现代管理知识与管理手段的应用，加强人员素质水平的提高，才能更好地推动行业与企业的持续性发展。
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