《跟我学酒店会计》分为九章，介绍了酒店会计学的相关知识，包括会计核算的载体与书写要求、酒店资产的核算、酒店负债的核算、酒店所有者权益的核算、酒店服务性业务的核算、酒店饮食业务的核算等。

第一章 酒店会计概述
一、酒店会计概述
二、酒店会计核算的内容及其计量方法
三、酒店会计核算信息的质量要求

第二章 会计核算的载体与书写要求
一、会计凭证
二、会计账簿

第三章 酒店资产的核算
一、货币资金的核算
二、对外投资的核算
三、固定资产的核算
四、无形资产的核算

第四章 酒店负债的核算
一、应付账款的核算
二、应付职工薪酬的核算
三、税费的核算

第五章 酒店所有者权益的核算
一、实收资本的核算
二、盈余公积的核算
三、资本公积的核算

第六章 酒店服务性业务的核算
一、客房业务的核算
二、酒店其他服务性业务的核算

第七章 酒店饮食业务的核算
一、酒店餐饮业务的核算
二、酒店酒吧业务的核算

第八章 酒店商品经营业务的核算
一、酒店商场商品的核算
二、酒店委托代销商品的核算

第九章 财务报表的编制
一、资产负债表的编制
二、利润表的编制
三、现金流量表的编制