《旅游管理人才培养模式与教学方法创新：旅游管理教学团队建设论文集》主要内容包括目前旅游专业人才培养模式的总结评述、旅游专业人才培养模式创新的思路与策略、旅游专业人才培养模式创新的具体形式、专业素质教育与非专业素质教育、饭店管理专业大学生非专业素质的构成、饭店管理专业大学生非专业素质的培养模式等。

    中国高等教育的发展经历了由“综合学科”到“专业细分”再到“通才培养”的发展阶段，特别是20世纪末期有关“专才”与“通才”教育模式的世纪大讨论，更是引发了人们对于中国高等教育发展走向的探讨和争论。中国目前高等教育主要分为普通高等教育和高等职业教育两大类。相对于以培养技能性应用型人才为主要目标的高等职业教育而言，普通高等教育有关培养学术性学科型人才的培养目标日渐尴尬，特别是在中国高等教育已经逐步实现大众化，而大学生就业形势又日趋严峻的局势下更是如此。这一点在会展等与产业结合紧密的专业方面尤其显著。会展作为我国近些年异军突起、蓬勃发展的朝阳产业，不仅带动了包括展馆建设、经济贸易、零售促销、会议论坛、旅游饭店、节事活动以及艺术设计等诸多周边支持产业的发展，同时也大大激活了对于会展专业人才教育的迫切需求。2004年由教育部首次批准，开始在上海师范大学和上海对外贸易学院两所高校开设了“会展经济与管理”试点专业，并于2005年在上海大学开设“会展艺术和技术”专业。 
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第一篇 旅游人才培养模式创新
1 中国旅游高等院校本科生培养方式调查
一、调研背景及目的
二、调研方法
三、调研结果
四、对策建议
2 旅游专业人才培养模式创新
一、目前旅游专业人才培养模式的总结评述
二、旅游专业人才培养模式创新的思路与策略
三、旅游专业人才培养模式创新的具体形式
四、结语
3 对饭店管理专业大学生非专业素质教育的探讨
一、问题的提出
二、专业素质教育与非专业素质教育
三、饭店管理专业大学生非专业素质的构成
四、饭店管理专业大学生非专业素质的培养模式
五、结语
4 我国会展人才培养问题研究
一、基于会展产业链的会展人才需求分析
二、目前我国会展人才的供给状况分析
三、我国在会展人才培养方面存在的问题
四、改革、创新我国会展人才培养模式
5 一专多才式会展专业人才培养模式探析
一、“一专”——培养新型杂家式学习能力
二、“多才”——培育自我多样性才能素养
三、结语
6 我国旅游新业态人才教育问题思考——以邮轮旅游为例
一、我国邮轮旅游发展概况
二、邮轮旅游人才培养概况
三、新业态人才培养问题与发展建议
7 温泉和高尔夫旅游人才培养现状与建议
一、温泉旅游人才教育与培养
二、高尔夫人才教育和培养
三、温泉和高尔夫人才培养建议
8 从创业报告开始培养学生的专业梦想
一、用非所学及其根源
二、互动式教学与创业报告培养学生的专业梦想
三、对话放飞学生的梦想
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第二篇 旅游管理专业课程设计与教学方法改革
第三篇 旅游管理专业论文质量与教学管理提升
后记
附件 旅游管理北京市级优秀教学团队简介