茅于轼，男，1929年1月14日出生于南京，1950年毕业于上海交通大学机械系。1984年调中国社会科学院美国研究所任副研究员、研究员。1986年任美国啥佛大学注册访问学者。1990年应澳大利亚昆士兰大学经济系招聘任高级讲师，讲授研究生班的微观经济学。1993年与其他四位经济学家共同创办北京天则经济研究所，现任理事长。著有《经济学和它的数理基础——择优分配原理》、《中国人的道德前景》等书，并在报刊媒体上发表了大量文章，在国内外具有广泛影响，为著名经济学家。
　　赵农，男，1962年7月23日出生于银川，医学学士，经济学博士。现为中国社会科学院经济所研究员，北京天则经济研究所研究员，天则所学术委员。主攻宏观经济学、产业组织理论和经济史学。在《经济研究》、《管理世界》等权威学术刊物上发表论文十余篇，合作完成著作一部（《进入与退出的壁垒：理论及其应用》），主持研究课题十余项。

　　20世纪五六十年代的饥荒是新中国历史上令人不堪回首的惨痛记忆，粮食问题一直都是国人关注的焦点。中国的耕地在缩减，种粮的农民在减少，粮食的进口在增加，国际粮价在飙升……中国的粮食安全吗？《中国粮食安全靠什么：计划还是市场》从经济学研究角度综合研究了上述问题，在全球化背景下认真审视、严密推断，简洁立论。作者认为：粮食问题并不等同干粮食安全问题，我国历届政府紧抓粮食不放松．多年来成效可观，库存殷实。我们完全可以进一步开放思路，积极参与粮食的国际贸易。收放自如的粮食政策有助于我们抵抗“百年一遇”的“粮食危机”。

　　让饥荒成为历史。
　　——都柏林大学教授 CormacGrada

　　事实上，并没有确切的论证可以证明，耕地面积少于18亿亩，粮食安全就会出问题。
　　——凤凰新媒体何庆宇

　　到21世纪我们已在国家层面上基本解决了数量上的粮食安全问题。
　　——原国家土地管理局副司长郑振源

上篇 对话粮食安全
第一章 国家安全的测定——粮食安全
1.粮食安全就是日常的食品安全吗
2.粮食安全的测算指标有哪些
3.威胁粮食安伞的真凶
4.粮食危机在他乡
5.现在还饿死人的国家
6.全球粮食储备量低意味着什么
7.粮安天下的历史由来
8.粮食作生物燃料的利与弊
9.农民不种地了粮食哪里来
10.粮食库存知多少
11.拿什么来应对粮食危机
12.悲剧不能再重演
第二章 对粮食缺口的扫描
13.粮食供需平衡表能说明什么
14.如何判断我国的粮食是否安全
15.如何计算粮食产需缺口
16.改革开放以来中国历代的粮食缺口是多少
17.天则经济研究所提出的新的测算粮食缺口的方法是什么
18.什么是“百年一遇”粮食短缺
19.“百年一遇”包括哪些因素造成的波动
20.“百年一遇”“五十年一遇”“十年一遇”的粮食短缺是怎样的
21.天则经济研究所计算的“百年一遇”的粮食短缺是否符合历史的情况
第三章 留下惨痛回忆的饥荒
22.饥荒是人类的灾难
23.什么？因造成了饥荒
24.马尔萨斯人口论都说了什么
25.爱尔兰大饥荒
26.惨烈的“丁戊奇荒”
27.20世纪有哪些大规模的饥荒
28.现代社会为什么还会发生饥荒
29.盲目冒进的农业合作化运动
30.一大二公的人民公社化运动
31.历史上的粮食统购统销政策
32.1959～1961三年饥荒死了多少人
33.1959～1961三年饥荒是由粮食生产不足造成的吗
34.1959～1961三年饥荒是否与自然灾害相关
35.1959～1961三年饥荒期间的粮食征购情况
36.1959～1961三年饥荒期间的粮食进出口情况
……
下篇 解读粮食安全
结论