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文献来源:
出版时间 :
厨房管事员工作手册
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787807284857
  • 作      者:
    姜玲,贺湘辉主编
  • 出 版 社 :
    广东经济出版社
  • 出版日期:
    2007
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作者简介
  姜玲,高级经济师,博士在读,美国注册高级教育导师CHE,美国注册饭店总经理CHA,美国注册高级培训师CHT,曾在奥地利、新加坡、美国、香港接受酒店管理培训。现任新博亚首席培训师,新加坡君华酒店集团、中国饭店协会客座培训师。
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内容介绍
  《客房服务员工作手册》由新博亚首席培训师姜玲女士主编,广东经济出版社出版发行。这是一本全面提高酒店客房服务员工作技能水平的培训用书。
  全书分为:准备工作、清洁客房、清洁浴室、家具器皿清洁保养、对客服务、其他工作和紧急情况七部分。全面涵盖客房服务工作流程图、客房服务工作细则、客房服务工作的操作标准及说明等,是酒店客房服务员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。
  本书内容全面,包括了客房服务员的全部工作内容;文字简练,并配有酒店员工的真实工作图片,以增进对内容的说明;简单实用是本书的一大特点。
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目录
一、准备工作
二、清洁客房
三、清洁浴室
四、家具器皿清洁保养
五、对客服务
六、其他工作
七、紧急情况处理
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