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作者简介

叶海青，毕业于扬州大学营养科学教育专业，食品安全博士，医学硕士，高级营养师，中餐烹调高级技师，西餐高级烹调师，中国烹饪协会会员，中国微量元素研究学会会员，原解放军军需大学给养工程系教员，现任职吉林大学，兼任吉林省康源职业培训学校、仁爱培训学校、多元培训学校营养师培训讲师，研究领域涉及营养学、卫生学、毒理学、烹饪学、食品原料学、中医饮食保健学，曾参与编著《家庭营养师》系列丛书五部，副主编三部，参编《军队给养手册》等中高等教材6部，发表学术论文数篇。

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内容介绍

健康排毒家常菜——中国烹饪大师、高级营养师夏金龙，食品安全博士、高级营养师叶海青联系编写。
人体自身有一套完整的排毒机制，包括肝脏、肾脏、肺脏、胃、肠、皮肤、淋巴系统，本书针对七大排毒系统，介绍滋养各脏器的排毒养生汤、家常菜、家常主食以达到营养均衡，快速排出体内毒素的目的，使读者可以在平日的生活中轻松排毒。

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PART 1 排毒食物
认识食物中的各种毒素
食品添加剂
怎样选择健康的食品
认识合格的食品标识
如何清洗与处理食品中的毒素
教你清除谷物毒素
教你清除蔬菜毒素
教你清除水果毒素
教你清除肉类毒素
教你清除水产品毒素

PART 2 排毒食谱
做健康排毒菜之前
护肝排毒食谱
汤类
香茶鸽蛋牛肉汤
芋头荸荠汤
香橙冬瓜汤
黄芪瘦肉汤
牡蛎白菜年糕汤
白萝卜海鲜汤
四季豆心管汤
猪肝肚领汤
草决明杞子牛肉汤
首乌羊排汤
家常菜
主食
养胃排毒食谱
汤类
家常菜
主食
清肠排毒食谱
养肺排毒食谱
养肾排毒食谱
淋巴排毒食谱
护肤排毒食谱

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