范晓清，男，汉族，52岁。著名传统养生学、现代健康问题专家；大众健康读物自身策划人、作家。学医出身，中西医均有涉及；尤其对中医养生学情有独钟。自1990年起开始研究传统文化。同年，成为职业撰稿人。十几年来，曾为多家出版单位策划、主编、撰写过近百部健康生活类和人文类书稿。其作品在大陆、港台及北美地区均有销售。

    《补益煲汤传统煲汤的家庭应用》将筛选出来的汤品分为春季补益煲汤、夏季补益煲汤、秋季补益煲汤、冬季补益煲汤，每类选入100个汤品，共计400个。为了方便读者更好地调理身体，本书还单独分立出了一类药膳补益煲汤，选入50方，较为常见和普遍出现的症状作为防治目的，以增强汤品祛病养生的功效。<br>    本书内容翔实具体，实用性强，希望能成为广大读者日常饮食保健养生的好帮手。

    2．银丝三白汤<br>    【用料】  白菜80克，豆腐50克，粉丝20克，虾米15克，葱丝3克，姜丝3克，植物油20毫升，香油5毫升，食盐2克，味精1克。<br>    【功效】清热解毒，生津润燥。<br>    【适用】清热润燥，并可治疗食欲缺乏、口干舌燥、小便不畅、便秘、咳嗽和心脑血管疾病。<br>    【制作】择洗白菜并切段，沸水焯熟，捞出沥干；豆腐切片，同样焯熟；沸水浸泡粉丝虾米后捞出，粉丝切长段；油锅烧热，爆香葱丝、姜丝，加800毫升清水并倒入豆腐、粉丝、虾米和食盐，加热沸腾后放入白菜、味精，稍煮后淋入香油即可。<br>    【分析】白菜富含粗纤维、糖类物质和钾、钙、磷多种矿物质等营养物质，可改善血管功能；豆腐中含有丰富的大豆蛋白，并含有脂肪和矿物质等成分，具有较高的营养价值。本品清热生津，是春季调理身体的理想食物。<br>    ……

一、春季补益煲汤<br>1．香芹蘑菇汤<br>2．银丝三白汤<br>3．鸡蛋葱花汤<br>4．青丝白玉汤<br>5．清水芙蓉汤<br>6．蛋花榆钱汤<br>7．双色脆叶汤<br>8．冬瓜海带鸡蛋汤<br>9．双豆芥菜汤<br>10．菠菜菇笋汤<br>11．四味聚首汤<br>12．香菇三白汤<br>13．翡翠白玉汤<br>14．口蘑豆腐汤<br>15．双色蛋花汤<br>16．萝卜鲜味汤<br>17．白玉鲜蘑汤<br>18．三鲜蛋花汤<br>19．香菇银耳汤<br>20．煎蛋红绿汤<br>21．芹叶香鲜汤<br>22．白菜萝卜汤<br>23．菊花三味汤<br>24．红绿三鲜汤<br>25．白菜胡萝卜汤<br>26．萝b鲜奶汤<br>27．五路盛会汤<br>28．豆腐什锦汤<br>29．梅花豆苗汤<br>30．豇豆青丝汤<br>31．菜花奶白汤<br>32．菠菜番薯汤<br>33．雪茸花蜜汤<br>34．绿茶丝瓜汤<br>35．海带绿豆汤<br>36．冬瓜海带汤<br>……<br>二、夏季补益煲汤<br>三、秋季补益煲汤<br>四、冬季补益煲汤<br>五、药膳补益煲汤