洪丕谟，（1940-2005）生于上海，浙江慈溪（今属宁波市）人。当代著名书画家文化名人。在书法上自创独家风貌的“洪体”，弟子蒋频概括“洪体”书法的特征为：“融豪气、清气、逸气、静气、书卷气为一炉，风神超迈、气象万千，倍受书坛注目。”著有《中国书法史话》、《洪丕谟书画集》、《书画情缘》、《墨池散记》、《中国文房四宝》、《洪丕谟书法集》、《点击中国书法》、《点击中国绘画》、《拈花微笑》、《唐诗与人生》、《洪丕谟文选》等100多种，人称“江南才子”、“上海滩一枝笔”。

    小小一盘蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，关键看你能不能吃出文化、吃出品味、吃出情趣。 本书是“洪丕谟饮食随笔”之一，着眼于蔬菜水果茶饮点心，全书则又分“瓜果情思”、“园蔬风韵”、“素食养生”、“茶饮点心”、“饮食杂谈”等五个部分。 <br>    “洪丕谟饮食随笔”收录了丕谟历年来所写的有关饮食的文章，因此无论用于闲情赏读还是专题研究，都能使读者一册在手而了无遗憾。《果蔬茶点录》由书名便可以知道该书着眼于蔬菜水果茶饮点心，全书则又分 “瓜果情思”、“园蔬风韵”、“素食养生”、“茶饮点心”、“饮食杂谈”等五个部分。<br>

    瓜果情思<br>    清凉惬肌啖西瓜<br>    风韵动人水蜜桃<br>    鲁迅最爱吃杨桃<br>    樱桃浪漫唇一点<br>    新尝荔枝说古今<br>    葡萄水灵惹人爱<br>    新鲜芒果系情思<br>    果市新宠猕猴桃<br>    菠萝异于菠萝蜜<br>    酸甜多汁文旦柚<br>    物种变迁漫说梨<br>    杨梅山上吃杨梅<br>    颇通佛性无花果<br>    杏子杏仁随缘尝<br>    买颗莲蓬剥子吃<br>    小苦微甘说银杏<br>    保肺清心话百合<br>    龙眼安神又益智<br>    补中养血聊红枣<br>    园蔬风韵<br>    蔬中尤物笋飘香<br>    菜中隽品是萝卜<br>    清凉入药蓬蒿菜<br>    风味清糯话米苋<br>    三月荠菜赛灵丹<br>    清香扑鼻马兰头<br>    拨雪挑来塌地菘<br>    暑天应景夜开花<br>    荐新老圃摘黄瓜<br>    淳朴亲切赞南瓜<br>    清清脆脆南瓜藤<br>    冬瓜暑天第一蔬<br>    夏令佳蔬说丝瓜<br>    苦瓜利于糖尿病<br>    难忘清炒佛手瓜<br>    蚕豆应是本地好<br>    清炒茄子山家尝<br>    脆嫩清香豌豆苗<br>    太湖莼菜赛西湖<br>    奉化芋艿芋中王<br>    美味芬芳荔浦芋<br>    柳松菇是啥东西？<br>    胡荽异香好处多<br>    素食养生<br>    葛粉葛根亦妙味<br>    大豆王速溶豆粉<br>    家常豆腐趣无穷<br>    臭豆腐干真乐惠<br>    豆豉鲜辣好风味<br>    功德林净素卤味<br>    清心寡欲素浇面<br>    扬州干丝沁心脾<br>    千里飘香臭无比<br>    请客吃素少杀生<br>    家居漫话荷包蛋<br>    粗粝亦足饱我饥<br>    茶饮点心<br>    养性怡情谈喝茶<br>    我爱清新龙井绿<br>    天下奇珍说白茶<br>    祛风明目菊花茶<br>    美容长寿苦丁茶<br>    泰山云雾女儿茶<br>    三杯侗族打油茶<br>    药茶调养妙难言<br>    程裕新尝百岁佛<br>    春申江上老茶馆<br>    栊翠庵里漫品茶<br>    茶煮西峰瀑布冰<br>    马尼拉喝鲜椰汁<br>    银杏饮品跨世纪<br>    葡萄美酒夜光杯<br>    牵情惹思女儿红<br>    自制烧卖更有情<br>    大饼油条豆腐浆<br>    高桥松饼千层酥<br>    黄桥烧饼香脆松<br>    饮食杂谈<br>    一次最最简单的接风宴<br>    宝本味醂调味一绝<br>    归真返朴饮食观<br>    旅游饮食有讲究<br>    厨房巧作美容屋<br>    吃粥养生多情趣<br>    健康长寿宜素食<br>    吃了再说<br>    意外惊喜读《食经》<br>    《上海佛寺素食》