《闲情雅质-赏心红茶》首先是一本茶文化的书，介绍世界20种著名红茶起源、文化、加工、用法等方面知识，内容紧凑，信息量大，语言精练优美。同时介绍了红茶器皿、世界范围内的文化、贸易交流等。图文并茂，版式由名家吕敬人操刀设计，从内容到版式打造茶文化图书新的境界。　　
　　书会说话吗？《灵韵天成.清心绿茶》、《蕴方涵香.静心乌龙茶》、《闲情雅质.赏心红茶》就是会说话的书。
　　茶叶在这里，活色生香，一如这套书名——灵韵天成、蕴芳含香、闲情雅质。作者执于对茶的热爱，历时两年，呕心沥血，力求内容严谨，从茶文化表现茶的气质和内涵，更延请中国书籍装帧设计泰斗吕敬人先生亲自监督设计，把茶的韵味与文字、图片、纸张、封面融为一体，纸页间不时晕染出一片水墨淡彩的茶叶，若隐若现，在这里，每一片茶叶都是活的，每一幅图片都有美感，非花非叶自是香，乌龙茶配国画，红茶配油画，让人在茶香中，生出一种跳出浮世外的恍惚，仿佛置身于一片闲静露地。在作者的笔下，茶是一方神品，是心灵鸡汤，是幸福，是一种个性，是缘，是禅，是温暖的家，是闲情雅质。任何时候，任何环境，只要有茶、有音乐就等于拥有了闲适自在的心情。正如京城老茶人于观亭先生所说，在这套书里，茶已经成为修身养性、涤荡心灵的精神食粮，而不再是单纯的饮料。
　　快来，捧本茶书，清凉一夏吧。

　　茶不仅是我们生活的一部分，在漫漫的历史长河中，也渐渐地形成了一种文化。到了如今，茶已经发展成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，爱好饮茶的人遍及全球。在英国，茶被称为“健康之液，灵魂之饮”；在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品”；在日本，茶不仅被视为是“万寿之药”，是“原子时代的饮料”，而且在日本人长期的饮茶实践中，饮茶逐渐脱离了日常生活需要的范围，升华为一种优雅的文化艺能——茶道。中国茶道所追求的最高境界就是：“爱护生命，珍惜生命，让自己的身心都要更健康、更舒畅，让自己的一生过得更真实。”“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如品诗，我想真正的妙处是说不出来的。

　　据说慈禧太后喜欢喝玫瑰红茶，而且每天都喝，因为这种茶可以养颜。经常饮用玫瑰红茶确实对容颜有好处，因为玫瑰中所含的一些营养物质可以活血、理气、化淤，红茶中所含的一些营养物质可以促进血液循环，久饮可以使人面色好，所以才有“女人最宜饮红茶”的说法。玫瑰红茶最好的饮用方式是在茶汤上面直接放置一些鲜玫瑰花瓣，那种鲜香不是窨花能窨出来的。比如说，茉莉花茶，窨花出来的香气与放鲜茉莉花在茶汤的香气是绝对不同的，这份鲜，窨花很难窨出来。红茶曾是英国贵族的象征，这有点像我们的昆曲，昆曲是中国贵族的象征。其唱词华美，曲调宛转典雅，比如《牡丹亭》中的《蝶恋花》一段：“忙处抛人闲处住。百计思量，没个为欢处。白日消磨肠断句，世间只有情难诉。玉茗堂前朝复暮，红烛迎人，俊得江山助。但是相思莫相负，牡丹亭上三生路。”还有《皂罗袍》：“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井
　　颓垣，良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院”这两段唱词都是我喜欢的，每一个字都能经得起细细玩味，尤其是《皂罗袍》，喜欢昆曲的大概没有人不会唱这一段。　　
　　原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣，良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院！
　　朝飞暮卷，云霞翠轩；风丝雨片，烟波画船，锦屏人看的这韶光贱　　
　　每次听《皂罗袍》，只要这柔柔的水磨腔一飘出来，总有错觉，似乎穿越了时空，没有了现实的一切，只有那专属于《牡丹亭》的风花雪月，万种风情。汤显祖有词云：“情不知所起，一往而深。生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。梦中之情，何必非真；天下岂少梦中之人耶！”听一曲《牡丹亭》，来一杯玫瑰红茶，如何？

序 红茶的洋派
红茶
维多利亚畅想
英式下午茶
他和他的玫瑰
好的开始
红茶的冲饮
工夫红茶
玫瑰红茶与牡丹亭
祁门工夫
滇红工夫
后花园的时光
闽红工夫
宁红工夫
温暖的家，温暖的茶(一)
宜红工夫
川红工夫
享受的午后，享受的阳光(一)
湖红工夫
越红工夫
这一杯一碟
小种红茶
正山小种
红碎茶舭
享受的午后，享受的阳光(二)
大吉岭红茶
阿萨姆红茶
温暖的家，温暖的茶(二)
锡兰高地红茶
立顿红茶
红茶与保健
后记 关于这本书