随着水产养殖业的蓬勃发展，养殖面积的扩大和种类的增多，仅靠天然饵料已远远不能满足水产养殖生产的需求。因此，必须根据各种鱼类及水产动物的不同食性和营养要求，配制出高效的人工配合饲料进行科学的投喂，才能提高经济效益。为了适应水产养殖生产的发展，编者根据多年来从事鱼饲料研究的实践，并参阅了国内外有关水产动物饲料配制和投喂的最新研究资料，编写成《鱼饲料配制与投喂技术160问》一书。<br>    本书共分8个部分，160个问题。主要内容包括鱼饲料的一般知识；鱼类对饲料各种营养素要求；鱼用配合饲料原料种类与营养含量；饲料添加剂；鱼用配合饲料及其加工、贮藏；主要养殖鱼类和水生动物的饲料配制；其他养殖种类的食性和饲料；配合饲料投喂技术等。编写方式采用问答形式，通俗易懂，适合于广大水产养殖者、水产动物饲料加工人员、水产技术人员和各水产院校师生阅读。

从书前言<br>前言<br>一、鱼饲料的一般知识<br>1.什么叫饲料？<br>2.饲料可分为哪些种类？<br>3.什么叫饲料系数和饲料转换率？<br>4.什么叫饲料消化率？<br>5.什么叫蛋白质效率和净蛋白质率？<br>6.饲料对养鱼生产有何重要性？<br>7.为什么养鱼工作者要了解鱼类食性特点和营养需要？<br>8.鱼的食性分哪几类？<br>9.食的食性在人工饲养情况下会不会改变其固有的食性特点？<br>10.鱼饲料有哪些特点？<br>11.鱼饲料蛋白质含量比较高为什么说用饲料养鱼还是经济合算？<br>12.什么叫做营养素？<br>13.饲料中含有哪些营养素？<br>14.蛋白质由什么元素组成？有哪些生理功能？<br>15.脂肪由什么元素组成？有哪些生理功能？<br>16.碳水化合物由什么元素组成？有哪些生理切能？<br>17.维生素是什么样的物质？常用的维生素有哪些种类？<br>18.维生素A对鱼类有什么生理作用？<br>19.维生素D对鱼类有什么生理作用？<br>20.维生素E和维生素K对鱼类有什么生理作用？<br>21.B族维生素指哪些种类？其分别对鱼类有什么生理作用？<br>22.维生素C及一些类维生素对鱼类有什么生理作用？<br>23.维生素主要来源于哪些物质？<br>24.维生素A来源于哪些物质？<br>25.维生素D来源于哪些物质？<br>26.维生素E来源于哪些物质？<br>27.维生素K来源于哪些物质？<br>28.维生素B1来源于哪些物质？<br>29.维生素B2来源于哪些物质？<br>30.维生素B3来源于哪些物质？<br>31.维生素B4来源于哪些物质？<br>32.维生素B5来源于哪些物质？<br>33.维生素B6来源于哪些物质？<br>34.维生素B11来源于哪些物质？<br>35.维生素B12来源于哪些物质？<br>36.维生素H来源于哪些物质？<br>37.维生素C来源于哪些物质？<br>38.无机盐及其生理功能是什么？<br>39.饲料中的常量元素有哪几种？在动物体内有哪些不同功用？<br>40.饲料中的微量元素主要有哪几种？其有哪些不同生理功能？<br>二、鱼类对饲料各种营养素要求<br>41.不同食性的鱼类对饲料中蛋白质需要量是多少？<br>42.为什么在蛋白质达到要求时还要注意饲料中必需氨基酸的平衡？<br>43.如何平衡饲料中必需氨基酸含量？<br>44.不同食性的鱼类对饲料中脂肪需要量是多少？<br>45.饲料中必需脂肪酸含量对鱼的健康生长有何影响？哪些物质含量较为丰富？<br>46.饲料服肪酸败对鱼的健康生长有何危害？应如何预防？<br>……<br>三、鱼用配合饲料原料种类与营养含量<br>四、饲料添加剂<br>五、鱼用配合饲料及其加工、贮藏<br>六、主要养殖鱼类和水生动物的饲料配制<br>七、其他养殖种类的食性和饲料<br>八、配合饲料投喂技术<br>参考文献