《动物检疫实用技术》内容包括：动物检疫的概念、范围、特点、方法与处理，产地检疫，屠宰检疫，市场检疫和监督，以及共患动物疫病、猪病、牛病、羊病、马病、禽病和其他动物疫病的检疫等。对动物检疫的基本理论、基本知识、基本技术、基本要求进行了比较详细的介绍，内容先进实用，语言通俗易懂，适合各级动物防疫监督机构和广大兽医人员使用，《动物检疫实用技术》是动物检疫员必备的工具书和业务学习参考书。

    第一章  动物检疫概述
    第一节  动物检疫的概念、范围和特点
    一、动物检疫的概念
    所谓动物检疫，是指为了预防、控制和扑灭动物疫病，保护养殖业发展和人体健康，由法定的机构和人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理，并带有强制性的一项技术性行政措施。动物检疫的内涵包括以下几方面。
    第一，动物检疫是一项法定的技术措施。主要是通过法定的检疫程序和人员，确定被检查的动物是否感染某种疫病，或者被检查的动物产品是否出自健康动物，并以此作出相应处理。动物检疫活动都有明确的法律、法规或规章规定，与动物疫病诊断有本质区别。
    第二，动物检疫是一项强制性的行政措施。检疫活动是依法对动物及其产品进行疫病检查、定性和处理，对动物及其产品的生产经营者实行行政管理的行政行为。管理对象应当无条件接受，并给予必要的配合。
    第三，动物检疫是一项社会公益性事业。动物检疫的目的是预防、控制、扑灭动物疫病，促进畜牧业发展，保护人体健康。

第一章 动物检疫概述
第一节 动物检疫的概念、范围和特点
第二节 动物检疫的作用
第三节 动物检疫的原则和分类
第四节 动物检疫机构与动物检疫人员
第二章 动物检疫的方法与处理
第一节 动物检疫的方法
第二节 动物检疫的处理
第三章 产地检疫
第一节 产地检疫的基本内容
第二节 各种动物的产地检疫要点
第四章 屠宰检疫
第一节 宰前检疫
第二节 宰后检疫
第三节 宰后检疫结果的登记与处理
第五章 市场检疫和监督
第一节 市场肉类的检疫
第二节 市场动物的检疫
第六章 主要动物疫病的检疫
第一节 共患动物疫病的检疫
第二节 猪病的检疫
第三节 牛病的检疫
第四节 羊病的检疫
第五节 马病的检疫
第六节 禽病的检疫
第七节 其他动物疫病的检疫
附录  一、二、三类动物疫病病种名录
参考文献