目前我国畜牧业迅速发展，尤其是肉鸡饲养业已成为我国畜牧业的重要组成部分。肉鸡具有生长速度快、饲料转化率高、繁殖率高、抗逆性较强、生产成本低、资金周转快、经济效益好、市场需求量大等特点。它既能分散饲养，又能高密度饲养，发展肉鸡生产是解决农民致富奔小康，合理安排农村剩余劳动力的有效途径，是建设社会主义新农村的需要。目前肉鸡饲养业结构不断优化，由原来的社会化散养到一条龙肉鸡企业的公司基地+农户，到公司基地+农场，肉鸡业正朝着集约化、规模化、标准化、现代化等方向发展。纵观世界肉鸡生产70多年的历史，就是逐步工业化的历史。这也是近30余年来肉鸡高速、高效、稳定发展的基础。我国专业化肉鸡饲养要取得稳定的经济收入必须纳入工业化生产的轨道。<br> 肉鸡生产的全过程中都贯穿着高科技、新科技，这就要求肉鸡生产者不断吸取国内外先进经验和科学研究成果，系统了解肉鸡生产的新技术、新方法，提高我国的肉鸡生产水平。本书自1999年5月第1版出版以来，深受广大读者的欢迎。随着养鸡生产的不断发展，新品种、新技术、新方法不断出现。本书在《肉鸡饲养手册》第一版的基础上，进行了全面修订和改写，突出先进性和实用性。重点介绍肉鸡品种、孵化、饲料与营养、饲养管理、疾病防治及国内外肉鸡生产和贸易概况，以满足读者的需要。<br> 本书可供广大肉鸡生产者、鸡场技术人员、经营管理人员使用，亦可供教学、科研和饲料行业人员参考。
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