养兔在我国是一个传统的养殖项目，有着悠久的历史。据考证，早在两千年前的先秦时代就有养兔记载，只不过仅供宫廷观赏之用。新中国成立以后，兔毛和兔肉等产品先后打入国际市场，促进了养兔业的商品生产进程。特别是改革开放以来，无论是肉兔、毛兔，还是皮兔（獭兔），均得到了长足的发展。目前，我国年产兔肉46万t，兔毛1万多t，獭兔皮2 000多万张。已是世界上兔毛、兔肉、兔皮产量和出口量最多的国家，成为名副其实的世界第一养兔大国和兔产品出口国。
本书分为20个部分，重点介绍了兴办兔场的可行怀分析、场址选择与兔场规划、兔舍建造及类型、养兔机械与设备、家兔的品种、家兔的生物学特性、家兔的营养与饲养标准、家兔的饲料、家兔饲料配合、家兔的遗传育种、家兔的繁育技术、养兔的环境控制、种兔饲养管理、家兔生产管理、兔场的免疫、常见疾病防治、兔的屠宰与肉品检验、兔肉加工、兔皮兔毛及副产品的加工、兔场的经营管理和流通等。
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