《瓯柑》探究了瓯柑名果的历史文脉，总结了温州果农种植经验，对瓯柑产业的提升、瓯柑产业的新发展、果农的增收，无疑将起积极的作用；它通俗易懂、深入浅出，有较强的可读性、趣味性和实践性，因此亦是一本园艺爱好者的通俗读物和参考书。温州物产丰富，特色鲜明，瓯柑是其中特有的精品，由此而有“中国瓯柑之乡”之美誉。瓯柑在唐代就被列为贡品，由于她具有丰产，稳产，风味独特，极耐贮存以及对人体有丰富营养、食疗作用等特点，而深受国内外消费者的欢迎。随着人们对农产品消费安全、保健需求的日益增强，瓯柑更是名扬四海，成为温州市农村农业的支柱产业与名牌产品。

一、瓯柑文化
（一）瓯柑史考
（二）瓯柑与《橘录》
（三）瓯柑诗文
（四）瓯柑的营养和药疗

二、瓯柑物候期及生物学特性
（一）瓯柑适生地域的环境特征
（二）瓯柑的生长发育习性
1.抽梢习性
2.开花习性
3.果实
4.根系

三、瓯柑栽培管理
（一）瓯柑繁育
1.砧木的选择
2.砧木的培育
3.嫁接苗的培育
4.苗木出圃
5.苗木包装及运输
6.贮存

（二）瓯柑建园
1.平原水田瓯柑建园技术
2.山地瓯柑建园技术
3.海涂瓯柑建园技术

（三）瓯柑栽培
1.定植时间
2.定植方式
3.栽植
4.整形修剪
5.花果管理
6.土壤改良与管理
7.排水与灌水
8.营养与施肥

（四）瓯柑“矮密早"速生丰产栽培
1.幼树速生丰产的原理与技术
2.幼树早实丰产的技术措施

（五）瓯柑病虫害防治及灾害性天气的预防
1.病害及防治
2.虫害及防治
3.灾害性天气的预防

四、无核瓯柑的选育和推广
1.选育的意义
2.选育的过程
3.主要经济性状
4.无核原因分析
5.无核瓯柑推广及前景
五、瓯柑采收贮藏保鲜

（一）采收
1.采摘时间
2.采摘条件
（二）贮藏保鲜
（三）贮藏方法
（四）库房管理

六、瓯柑综合利用与展望
（一）瓯柑的综合利用
（二）瓯柑展望

附录
一、温州市历史沿革表
二、瓯柑标准化栽培技术模式图
三、几种瓯柑常用农药配制方法
四、石硫合剂稀释加水倍数表（以重量计算）
五、农药稀释用药量表
参考文献