《新农村新青年文库：野生蔬菜栽培与利用》帮助广大农村青年进一步丰富知识，开阔视野，增长才干，带头倡树文明健康积极向上的时代新风尚，踊跃投身社会主义新农村建设和社会主义和谐社会建设，为全面建设小康社会，为实现中华民族的伟大复兴，奉献青春、智慧和力量，努力谱写出新一代“我们村里的年轻人”的奋斗之歌。

    1.生物学特性
    费菜属景天科多年生草本植物。植株高20～60厘米。根状茎粗短近木质，灰白色，通常抽出1～3茎；茎直立，单一或数个丛生，无毛或被乳头状短毛，圆柱形，基部常紫褐色。单叶互生，叶近无柄，叶片肉质，椭圆状披针形或倒披针形，长2.5～5厘米，宽0.7～2厘米，基部楔形，先端钝或渐尖，边缘有不整齐锯齿。顶生聚伞花序，分支平展，花密集，萼片5，肉质，线形；花瓣5，黄色，椭圆状披针形。葖瞢果呈星芒状，基部合生，2.5～3.0毫米，顶部有直立的喙。腹面为浅囊状，内含8～10粒种子。种子椭圆形，大小长1毫米，有光泽，边缘具狭翼。花期6～8月，果期7～9月。
    费菜喜凉爽气候，人工栽培，应选择日照长而阳光又不强烈的地段，土壤以富含有机质为好。
    繁殖方法有无性繁殖和种子繁殖。
    分株繁殖：利用费菜母株的蘖芽，把分蘖的小苗丛一分为二，或一分为四，栽人土中，伤口涂些草木灰，以防腐烂，挖苗时要谨慎不要破坏母株。
    扦插繁殖：扦插时要用肥沃、疏松、团粒结构好的土壤，做好苗床，再选取插条，用粗壮的茎干，剪成5厘米段，除去下面的叶片，苗床先用竹竿扎洞后，将插条插入洞内1／2，及时浇足水，置弱光下，2周后再正常管理。
    种子蘩殖：种子用细沙混合播种，覆土，浇透水，保持湿润，在20℃条件下，15天左右出苗。种子育苗生长1年移栽，移栽前将幼苗挖出，大小分级，按行距20厘米，株距10厘米移栽。
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丛书前言
前言

一、我国野生蔬菜资源及其利用现状
（一）我国野生蔬菜资源丰富
（二）野生蔬菜的食用营养
（三）野生蔬菜开发利用的价值
（四）野生蔬菜开发利用的主要途径
（五）野生蔬菜的毒性鉴别与防范

二、主要野生蔬菜的人工栽培技术
（一）蒌蒿的栽培
（二）菊花脑的栽培
（三）荠菜的栽培
（四）马兰的栽培
（五）菜苜蓿的栽培
（六）紫背天葵的栽培
（七）蒲公英的栽培
（八）马齿苋的栽培
（九）紫苏的栽培
（十）蕺菜的栽培
（十一）葛的栽培
（十二）枸杞的栽培
（十三）香椿的栽培
（十四）楤木的栽培
（十五）莼菜的栽培
（十六）芡实的栽培
（十七）蒲菜的栽培
（十八）水芹的栽培

三、其他主要野生蔬菜介绍
（一）发菜
（二）龙须菜
（三）蕨菜
（四）薇菜
（五）岩白菜
（六）扯根菜
（七）野苋
（八）轮叶沙参
（九）食用土当归
（十）土人参
（十一）何首乌
（十二）落葵薯
（十三）藜
（十四）地肤
（十五）碱蓬
（十六）费菜
（十七）变豆菜
（十八）遏蓝菜
（十九）蔊菜
（二十）鸭儿芹
（二十一）酢浆草
（二十二）牛繁缕
（二十三）夏枯草
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主要参考文献