本书共分三篇。第一篇为芳香植物的鉴赏，分别介绍了香料植物概述、芳香植物的基础知识、含有芳香物质的植物科属简介（包括初步名录、主要特征和欣赏）；第二篇为栽培基础知识，具体分为分为芳香花卉分类、芳香植物栽培与环境因子、芳香植物的繁殖、芳香植物的栽培管理、芳香植物的病虫害防治等5章；第三篇为各论，具体记述了101种芳香植物的鉴赏与栽培。分为熏茶芳香植物、香料调料芳香植物、药用芳香植物、藤本芳香植物、抗有害气体芳香植物、水生芳香植物、水果芳香植物、草本观赏芳香植物、木本观赏芳香植物、仙人掌类芳香植物等10章。书前集中刊登彩照74张，书末有2个附录。全书结构全理、知识系统、资料新颖、内容翔实、重点突出、技术实用、具有初中文化程度的读者就可以读懂。是一本文图并茂、通俗易懂的中级科技图书，读者范围比较广泛，园林、花卉、农林、中医、中药、医疗、香料、食品、化妆品、酒类、城建、工矿、机关、部队、学校、旅游、社区、家庭等诸多方面的人士均可以参考使用。
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